Saint Marcellin rôti

29 janvier 2011 at 0 h 13 min

Photo St Marcellin roti

Recette de Saint Marcellin, recette de Saint Marcellin au four.

Saint Marcellin rôti avec du jambon.

Recette pour 4 personnes :

8 Saint Marcellin

4 tranches de jambon cru de la forêt noire

Sel et poivre

8 tranches de pain au lin

Couper les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur.

Entourer le fromage de Saint Marcellin avec les bandes de jambon cru, en prenant soin de couvrir en soulevant un peu le fromage.

Bien lisser le jambon afin qu’il adhère bien au fromage.

Poser chaque fromage bardé sur la tranche de pain en prenant soin de ne pas avoir de trou dans la tranche.

Placer votre préparation sur une plaque de four nappée d’un papier sulfurisé.

Passer au four chaud à 180 ° pendant 8 minutes.

Attention à la fin de cuisson, le fromage sera coulant, manipuler avec précaution.

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais, Cépage : Gamay

Température : entre 10°et 12 °

8 Comments

  • Coucou Pascal :)
    Désolée pour avoir déserté un temps! -_-! J’ai pas mal de retard de lecture! Je ne regrette pas de prendre mon temps dans mes rattrapages, car sinon, je serais passées à côté de cette très jolie recette! je suis une inconditionnelle du St Marcellin ! Alors cuisiné comme ça, je suis déjà conquise !
    Mhummm! :)
    Bonne semaine !
    Bisous :)

  • Franchement toutes les recettes que je vois sur cette page me plaisent. Sauf peut etre les rognons (mais elle enchanteraient surement chermari)
    J’imagine toutes ces odeurs! Pas ensemble bien sur… oh un régal.
    Je repasserai te piquer l’une ou l’autre! merci de me régalere td’enchanter mon imagination.(tot le matin)

  • superbe recette gourmande, je ne connais pas le pain au lin , belle présentation qui fait bien envie !!!
    Bonne journée Mr lève tôt !!! bisous

  • Oui, ça j’aime beaucoup! Et en tant qu’iséroise de souche, c’est obligé! héhé

  • C’est une belle entrée
    avec une salade de jeunes pousses
    je me mets tout de suite à table
    amitiés

  • Merci de ta visite sur mon blog qui me permet de découvrir le tien ! Notamment cette recette de St Marcellin me parle beaucoup !

  • ça c’est tout à fait le genre de recettes que j’apprécie , avec le fomage qui est tout fondant voir coulant Miam !
    *
    **
    *** Bon dimanche et à bientot !

  • Ta recette rappelle celle plus connue réalisée avec un crottin de chèvre, mais je pense que celle-ci est plus délicate vu la qualité des produits utilisés. Le pain au lin je ne connais pas mais si tu l’as utilisé c’est qu’il doit avoir une particularité intéressante. Bisous Pascal

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