Saumon au barbecue

19 septembre 2011 at 6 h 32 min , ,

Saumon au thym citronne Terminer

Recette de saumon au barbecue

Résumé: Recette de saumon au barbecue aromatisé avec du thym citronné et cuit sur la plancha du barbecue. Un saumon grillé barbecue juste cuit sur la peau sans le retourner, il sera cuit lorsque le dessus du pavé du saumon aura pris une belle couleur rosée. Recette de saumon au barbecue si les enfants aiment le poisson un peu croustillant, retourner le pavé de saumon sur la plancha afin qu’ils cuisent sur les deux faces

Recette du saumon au barbecue pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 pavés de saumon frais
  • 12 branches de thym citronné en fleurs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olives vierge
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Lavez à l’eau courante les pavés de saumon, puis séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Passez la main sur le pavé afin de vérifier qu’il ne reste plus aucune arrête.
  3. Effeuillez le thym citronné dans un bol.
  4. Versez l’huile d’olives sur le thym et laisser mariner quelques minutes.
  5. Salez et poivrer la préparation.
  6. Badigeonnez les pavés de saumon à l’aide d’un pinceau.
  7. Grillez sur la plancha de votre barbecue pendant 10 à 15 minutes, la couleur du saumon au dessus du pavé va prendre une belle couleur rosée.
  8. Une cuisson parfaite pour un pavé de saumon, le thym citronné parfumera délicatement la chair du saumon tous simple mais tellement délicieux.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s

Quel vin boire avec: Saumon au barbecue

Mon vin préféré pour cette recette Sancerre Cépage : Pinot noir
Température entre 15° et 16°

12 Comments

  • le saumon au barbecue cest sympa car ca ne ramollit pas la chair le probleme cest que ca a le gout de la fumée, alors je prefere cuisiner ce poisson a la plancha

    Virginie

  • fabienne godey

    suis adpete aux poissons je pense que la cuissons doit etre excellente et pas grasse ?

  • Le saumon au barbecue ou à la plancha c’est excellent !!!
    Je vais tester cette recette qui à l’air excellente.

  • Pascal B

    @Plancha fan
    Merci pour votre visite et votre commentaire.
    Amitiès Pascal

  • Bonjour,
    Personnellement j’ai effectué cette recette à la plancha et je pense que le résultat est encore plus « saisissant » !!
    Merci pour l’idée de recette au barbecue ou a la plancha !

  • Superbe cette recette j’adooooore !!! Saumon au barbecue le top, mariné au thym et citron, Mmmmmmmmmmm, j’imagine le bon parfum qui se dégage lors de la cuisson, un délice !
    Bisous et bon mardi

  • mmm, saumon et thym citron, un régal!
    bises!

  • A éssayer!Bonne journée!

  • Miam, du saumon !!!! J’ai dû être un minou trop gourmand dans une vie antérieure 😉 Belle nuit Pascal 🙂

  • Alors là tu me fais très envie avec ta recette, en plus j’aime beaucoup le saumon. Je reviendrai bientôt te visiter sur ton blog. Merci de votre visite chez moi.

  • Bonjour, j’adore la nouvelle déco de ton blog et tes recettes sont toujours merveilleuse.

  • Moi, pour le poisson, je suis une adepte de la plancha ! marinés au thym citronné cuit croustillant à l’extérieur mais pas trop cuit à l’intérieur, ces pavés de saumon sont tout simplement le bonheur à l’état pur !!! Bisous ami Pascal à bientôt

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