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  • Magret de canard au barbecue

Magret de canard au barbecue

Magret de canard au barbecue

Recette de Magret de canar au barbecue

Accès rapide

  • Recette de Magret de canard au barbecue
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Magret de canard au barbecue
  • Domaine de Long Pech a Isle sur Tarn dans le Tarn

Recette de Magret de canard au barbecue

Résumé : J’adore le printemps et l’été déjà et surtout avec l’arrivée des barbecues et des longues soirées sous les arbres avec un rosé bien frais, pas de modération nous dormons sur place, que du bonheur. C’est mon ami Sam de la boucherie Charton à Vesoul, qui m’a inspiré pour cette belle recette de magret de canard au barbecue. Légèrement aromatisé avec les épices, le canard restera tendre si vous ne le cuisez pas de trop, un magret devrait être rosé. Cette recette de magret de canard au barbecue, nous a surpris par sa qualité et sa saveur, le canard c’est bien prêté à cette délicieuse expérience. Maintenant je n’hésiterai plus à faire du magret de canard au barbecue.

Recette de Magret de canard au barbecue pour 2 personnes
Ingrédients :

  • 1 magret de canard
  • ¼ de cuillère à thé de 4 épices
  • ¼ de cuillère à thé de gingembre en poudre
  • ¼ de cuillère à thé de curry
  • Sel

Instructions

  1. Trancher le magret en deux morceaux égaux dans le sens de la longueur.
  2. Trancher les bâtonnets à la grosseur que vous souhaitez, attention pas trop fin, ils cuisent très vite.
  3. Mélanger les épices dans une assiette creuse.
  4. Rouler les bâtonnets dans les épices.
  5. Embrocher le canard dans le sens de la longueur avec des piques en bois.
  6. Cuire sur la plaque du barbecue bien chaude.
  7. Colorer quelques minutes de chaque côté les brochettes de magret de canard.
  8. Déguster chaud.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Magret de canard au barbecue Saler puis épicer
Saler puis épicer
Magret de canard au barbecue Saisir sur la plancha
Saisir sur la plancha
Magret de canard au barbecue Cuire doucement
Magret de canard au barbecue Magret cuit
Magret cuit
Magret de canard au barbecue Zoom
Zoom
Magret de canard au barbecue

Quel vin boire avec : Magret de canard au barbecue

Mon vin préféré pour cette recette Gaillac rouge cuvée Mathieu Domaine Long Pech Cépage : Fer Servadou, Duras, Syrah
Température entre 16° et 17°

Domaine de long pech Gaillac rouge
Gaillac rouge
Domaine de long pech Gaillac rouge Zoom
Gaillac rouge Zoom

Domaine de Long Pech a Isle sur Tarn dans le Tarn

Une pensée à tous les connectés depuis la France ou de l’étranger amoureux de la cuisine Française et de ses vins, voici pour vous une belle occasion d’acheter un vin de qualité, sans aucun risque, pour accompagner ma recette de magret de canard au barbecue. J’ai sélectionné ce vin de Gaillac rouge AOC du domaine de long Pech à Isle sur Tarn dans le Tarn après l’avoir dégusté, j’ai adoré.

Gaillac rouge Mathieu 2015
Beaucoup plus souple que son grand frère la cuvée boussole, avec des dominantes de fruits noirs et particulièrement le cassis, une robe pourpre avec quelques nuance rubis. Une bouche ample et ronde soulignée et par une structure constituée de tanins enrobés.

Domaine de Long-pech
Lapeyrière
81310 L’Isle sur Tarn

Téléphone : 05 63 33 37 22
Courriel : karine@domaine-de-long-pech.com

Plus de recettes :
  1. Magret de canard aux champignons
  2. Magret de canard aux airelles
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  4. Verrine magret de canard
  • 4 épices
  • Curry
  • magret de canard

Pascal

Masquer les réactions

sherazade dit :
2 juillet 2017 à 16 h 06 min

Hummmm
j’aime
Toutes ces saveurs me tentent bien… dis donc !
Un régal
Merci

Cuisiner en paix dit :
11 juin 2017 à 21 h 46 min

Il n’y a rien de meilleur qu’un magret cuit au barbecue.
Ton mélange d’épices doit faire des merveilles !
bonne soirée, bises.

Michèle dit :
11 juin 2017 à 18 h 36 min

Un régal à n’en pas douter!!

Christalie dit :
11 juin 2017 à 18 h 16 min

hum !! j’ai faim !!

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