Recette: Terrine de garenne Résumé: Recette Terrine de garenne, pas toujours facile de trouver du garenne, il a fallu que j’utilise mes connaissances. C’est donc un ami, Jean Michel, qui...
Recette: poitrine de veau Farcie Résumé: Recette de poitrine de veau farcie, cuite à la cocotte en fonte, la poitrine a mijotée doucement et s’est parfumée délicatement avec la farce....
Recette: Terrine de chevreuil Résumé: Recette de Terrine de chevreuil, c’est une de nos entrées préférées en automne et en hiver. J’aime la préparation des terrines, le moment où...
Recette: Terrine foie de volaille aux trompettes Résumé: Recette de Terrine de foie de volaille aux trompettes, rien de plus exceptionnelle de présenter à vos amis une terrine maison, souvent...
Recette: Pâté en croute de faisan Résumé: Recette de pâté en croute de faisan, pour un apéritif entre amis ce pâté en croute à la pâte brisée a été dévoré...
Recette: Terrine de faisan Résumé: Recette de terrine de faisan, impossible d’avoir du faisan d’un chasseur, j’ai été obligé de le commander chez mon boucher et ami Sam. Pas toujours...
Résumé: Recette de choux farcis pour changer un peu de la potée de choux, nous avons tous mangé avec plaisir. Cuisson chou farci au four dans un petit bouillon pour...
Recette: Terrine de canard Résumé: Recette de terrine. Terrine de canard au raisin blond, une recette de terrine salé sucré, j’ai adoré ces raisins qui ont macéré dans l’Armagnac. Magret...