Pesto Estragon
Recette: Pesto estragon
Résumé: Pesto estragon, son arôme ne vous laissera pas indifférent, il viendra agrémenter vos poissons, vos viandes blanches et pourquoi pas vos pâtes fraiches. Une recette estragon, c’est vraiment le moment nos jardins en abondent son arôme chatouille nos narines pendant la préparation de ce pesto estragon.
Ingrédients de la recette
- Recette Pesto estragon pour 10 personnes :
- 60 gr d’estragon frais
- 20 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Rincer l’estragon à l’eau claire.
- Le sécher avec du papier alimentaire.
- L’effeuiller en écartant les tiges.
- Ajouter un peu d’huile d’olive sur l’estragon dans un récipient haut.
- Mixer en ajoutant de l’huile.
- Saler et poivrer
- Couvrir la surface d’huile d’olive.
- Laisser reposer une semaine au froid.
- Le garder toujours au frigidaire plusieurs mois et veiller à la couche d’huile dessus.
- L’agrémenter de fromages et pignon de pin, mais juste la quantité du jour, si non il ne se conservera plus.
Temps de préparation: 25 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Pesto estragon
Mon vin préféré pour cette recette Bandol blanc Cépage : Ugni blanc, Clairette blanche, Sauvignon blanc
Température entre 10° et 12°
Merci à Corine pour cette recette
(Visité 1 252 fois, 1 visites aujourd'hui)
sur de fines tranches de pain grillé, à l’apéro avec un muscat ou un porto blanc. perso je rajoute du parmesan en poudre. et consomme dans la semaine (souvent moins).
J’aime beaucoup l’estragon, c’est une très bonne idée!
J’adore l’estragon, ce pesto, j’en mettrais bien partout!
@ed
cette recette est nature, juste pour pouvoir la conserver avant de l’utiliser.
Je pense que ce pesto accompagnera un poisson au barbecue, mais c’est la surprise.
Merci pour ton passage
pascalB
Ce doit être succulent !!! Merci pour le partage !!! Bisous
et tu mets pas un fruit sec avec ? A tester en tout cas
Salut pascal,
Originale cette recette de pesto, je garde l’idée!
Bises à toi et bon week end!
Isa
Délicieux pesto ! Ça change 🙂