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Recettes de carpaccio

Carpaccio

Découvrez les meilleurs recettes de carpaccio

Les carpaccios, une entrée crue de poissons, viandes ou même de légumes souvent accompagnée d’une huile ultra vierge d’olives et aromatisée au gré de chaque produit. On y retrouvera souvent les grands poivres, poivre de Sichuan,  poivre de Penja, Poivre rouge de Kampot. Mais aussi des agrumes comme le citron, le citron vert ou le pamplemousse, des assiettes qui vont nous combler tout l’été. Mais je ne peux pas parler de recettes de carpaccio sans avoir une petite pensée pour les produits de la mer, noix de saint Jacques, langoustine, bar, cabillaud et thon et encore bien d’autres. Avec les recettes de carpaccio vous surprendrez toujours vos convives.

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