https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Poulet
  • Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajun Terminer

Recette de Poulet aux noix de cajun

Accès rapide

Recette: Poulet aux noix de cajun

Recette de poulet aux noix de cajou, une recette asiatique délicieusement parfumée. J’ai servi ce poulet avec des pâtes chinoises, elles étaient divinement parfumées et nous nous sommes régalés. Les noix de cajou que j’avais torréfié à sec étaient fondantes, elles ont apporté une nouvelle saveur au poulet qui fondant dans la bouche tout en gardant un peu de fermeté. C’était un premier test, je me suis inspiré d’une recette vu sur fr3 de Anna Alassane. J’ai présenté mon poulet aux noix de cajou avec des nouilles chinoises, nous les avons dégusté avec des baguettes, bien entendu.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Poulet aux noix de cajou pour 6 personnes:
  • 500 gr de filet de poulet
  • 150 gr de noix de cajou nature
  • 1 gros poivron rouge
  • 3 petits oignons
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huitres
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Torréfier les noix de cajou à sec dans le wok.
  2. Rincer et trancher le poivron en petits cubes en supprimant tous les pépins.
  3. Éplucher puis émincer finement les oignons.
  4. Ajouter une cuillère d’huile d’olive dans le wok bien chaud.
  5. Saisir les oignons sans les laisser colorer.
  6. Ajouter les poivrons.
  7. Trancher en cubes le poulet.
  8. Fariner le poulet
  9. Saisir le poulet dans les légumes.
  10. Ajouter les sauces huitre et soja.
  11. Verser les noix de cajou.
  12. Couvrir d’eau et laisser cuire dix minutes.
  13. Ciseler finement le basilic et parsemer sur la viande juste avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec :Poulet aux noix de cajou

Mon vin préféré pour cette recette : Pinot noir Cépage Alsace
Température entre 08° et 12°

Poulet aux noix de cajun Torréfier les noix
Torréfier les noix
Poulet aux noix de cajun Ne pas les laisser bruler
Ne pas les laisser bruler
Poulet aux noix de cajun Saisir les oignons
Saisir les oignons
Poulet aux noix de cajun Ajouter les courgettes
Ajouter les courgettes
Poulet aux noix de cajun Singer le poulet
Singer le poulet
Poulet aux noix de cajun Ajouter le poulet
Ajouter le poulet
Poulet aux noix de cajun Ajouter la sauce aux huitres
Ajouter la sauce aux huitres
Poulet aux noix de cajun Couvrir d'eau
Couvrir d’eau
Poulet aux noix de cajun Ajouter les noix de cajun
Ajouter les noix de cajun
Poulet aux noix de cajun Pret a déguster
Pret a déguster
Poulet aux noix de cajun Zoom
Zoom
Poulet aux noix de cajun Terminer

Plus de recettes :
  1. Brochettes marinées de poulet
  2. Poulet sauce aigre-douce
  3. Poulet à la basquaise
  4. Brochettes de poulet au sésame
  • poivron
  • Poulet

Pascal

Masquer les réactions

Chris dit :
10 septembre 2015 à 5 h 09 min

Riche en calories sans doute mais qui change agréablement. Gros bisous

LadyMilonguera dit :
8 septembre 2015 à 20 h 36 min

Ton assiette me met l’eau à la bouche…

Muriel G dit :
8 septembre 2015 à 19 h 46 min

Une recette aux saveurs asiatique…tout ce que j’aime! Bonne soirée

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022