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Poulet au thym et citron

Poulet au thym et citron Terminer

Recette de Poulet au thym et citron

Accès rapide

Recette: Poulet au thym et citron

Recette de poulet au thym et citron, j’ai trouvé cette recette dans un nouveau magazine, en tout cas nouveau pour moi, c’est « campagne gourmande ». Franchement j’ai adoré l’ensemble des recettes, mais surtout la déclinaison des terrines. J’ai acheté un beau poulet hier au marché de Vesoul à la Ferme de Ligny, bien dodu il est paré comme un chef. Il ne reste plus qu’à trouver une recette digne de cette belle volaille et ce poulet au thym et citron, laisse présager un beau repas dominical. Il me tarde de déguster ce poulet et les pommes de terre cuites avec les oignons dans le jus de poulet au thym et citron.

Ingrédients de la recette

  • Recette de poulet au thym et citron pour 6 personnes :
  • 1 poulet de ferme
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons
  • 10 gr de thym sec
  • 3 petits oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 50 gr de beurre
  • 2 cubes de poulet
  • 1 petite cuillère à café de gros sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Huiler le plat de cuisson.
  3. Trancher les citrons en quatre.
  4. Préparer le bouillon de volaille avec 25 cl d’eau et les deux cubes.
  5. Verser le restant d’huile sur le poulet.
  6. Etendre le beurre sur le poulet.
  7. Saler et poivrer le poulet.
  8. Éplucher les oignons et les pommes de terre, les ajouter sans les couper
  9. Enfourner dans le four chaud, pendant 30 minutes.
  10. Baisser le four à 180° et cuire encore 60 minutes
  11. Arrosez le poulet et les légumes toutes les 15 minutes.
  12. Découper le poulet après l’avoir laisser se détendre 5 minutes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure(s)
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : poulet au thym et citron

Mon vin préféré pour cette recette : Saint Emilion Cépage Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 15° et 16°

Origine de la recette : Magasine campagne gourmande

Poulet au thym et citron Parer le poulet
Parer le poulet
Poulet au thym et citron Saupoudrer de thym
Saupoudrer de thym
Poulet au thym et citron Ajouter un peu de beurre
Ajouter un peu de beurre
Poulet au thym et citron Cuire au four
Cuire au four
Poulet au thym et citron Arroser
Arroser
Poulet au thym et citron Arroser régulièrement
Arroser régulièrement
Poulet au thym et citron Poulet cuit
Poulet cuit
Poulet au thym et citron Zoom
Zoom
Poulet au thym et citron Terminer

Plus de recettes :
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  2. Dos de cabillaud au citron vert
  3. Brochettes de poulet au citron
  4. Tajine de poulet au citron
  • citron
  • Thym

Pascal

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LadyMilonguera dit :
6 octobre 2015 à 9 h 26 min

C’est une très jolie version pour un poulet dominical… Il m’a vraiment l’air délicieux.

chris dit :
4 octobre 2015 à 9 h 16 min

Le poulet au citron, j’adore.
Et tu as essayé, cuit couvert de jus de citron ? Je le faisais avec du poulet en morceaux, comme des pilons, par exemple, pour l’apéritif. Avec de l’ail, de l’oignon, du thym et du laurier et du citron vert. Le jus de citron change tout.
Gros bisous et prends bien soin de toi.

Michèle dit :
3 octobre 2015 à 19 h 32 min

Mhuuummm, il reste une place autour de ta table? Bonne soirée Pascal.

laura dit :
3 octobre 2015 à 11 h 59 min

mmmmh un délicieux poulet divinement parfumé

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