Poulet au thym et citron

Recette: Poulet au thym et citron

Recette de poulet au thym et citron, j’ai trouvé cette recette dans un nouveau magazine, en tout cas nouveau pour moi, c’est « campagne gourmande ». Franchement j’ai adoré l’ensemble des recettes, mais surtout la déclinaison des terrines. J’ai acheté un beau poulet hier au marché de Vesoul à la Ferme de Ligny, bien dodu il est paré comme un chef. Il ne reste plus qu’à trouver une recette digne de cette belle volaille et ce poulet au thym et citron, laisse présager un beau repas dominical. Il me tarde de déguster ce poulet et les pommes de terre cuites avec les oignons dans le jus de poulet au thym et citron.

Ingrédients de la recette

• Recette de poulet au thym et citron pour 6 personnes :
• 1 poulet de ferme
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 citrons
• 10 gr de thym sec
• 3 petits oignons
• 3 gousses d’ail
• 50 gr de beurre
• 2 cubes de poulet
• 1 petite cuillère à café de gros sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°
2. Huiler le plat de cuisson.
3. Trancher les citrons en quatre.
4. Préparer le bouillon de volaille avec 25 cl d’eau et les deux cubes.
5. Verser le restant d’huile sur le poulet.
6. Etendre le beurre sur le poulet.
7. Saler et poivrer le poulet.
8. Éplucher les oignons et les pommes de terre, les ajouter sans les couper
9. Enfourner dans le four chaud, pendant 30 minutes.
10. Baisser le four à 180° et cuire encore 60 minutes
11. Arrosez le poulet et les légumes toutes les 15 minutes.
12. Découper le poulet après l’avoir laisser se détendre 5 minutes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure(s)
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : poulet au thym et citron

Mon vin préféré pour cette recette : Saint Emilion Cépage Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 15° et 16°

Origine de la recette : Magasine campagne gourmande