Tagliatelles aux olives
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Recette: Tagliatelles aux olives
Recettes de Tagliatelles aux olives, une recette de pâte fraiche avec pleins de saveurs longues en bouche, une vraie tuerie. J’adore le gout de l’huile qui a mariné avec les tomates, elle est toujours diaboliquement parfumée et se prête à merveille à ce type de recette. Les pâtes maison c’est vraiment super de les faire, en plus il fait très chaud, c’est donc facile pour les faire sécher.
Ingrédients de la recette
- Recette Tagliatelles aux olives pour 4 personnes:
- 2 oignons
- 200 g de tomates séchées à l’huile
- 100 g olives vertes
- 100 g olive de couleurs différentes
- 150 g de jambon de Parme
- 80 g de parmesan
- 50 g basilic
Instructions
- Faire la pâte fraiche.
- Laminer les tagliatelles.
- Couper les tomates en bandelettes.
- Éplucher et couper les oignons.
- Verser dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile du bocal des tomates séchées.
- Saisir les oignons émincés dans l’huile des tomates.
- Couper en petit carré le jambon de Parme.
- Ajouter les olives dans la poêle, baisser le feu.
- Griller le jambon en rajoutant si nécessaire de l’huile des tomates.
- Ajouter le basilic.
- Cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée.
- Verser une à deux cuillères d’huile des tomates pour bien graisser les tagliatelles.
- Servir dans des assiettes chaudes.
- Parsemer de copeaux de Parmesan directement sur les pâtes.
Temps de préparation : 45 minutes si vous faîtes vos pâtes fraîches
Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis
Quel vin boire avec : Tagliatelles aux olives
Mon vin préféré pour cette recette : Baralo Piemont Cépage Nebbiolo
Température entre 14° et 17°
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@Ingrid Lolibox
Je t’attends avec plaisir pour venir déjeuner. Pas la peine de prévenir, j’ai toujours des tagliatelles maison qui sèchent dans la maison.
mmmh trop bon ton plat de pâtes !
un plat de pâte bien appétissant!!!j’adore! bonne soirée!
Tu as raison, la pâte « maison », c’est bien meilleur, bravo et merci, j’adore tes délicieuses pâtes !!!!!!! Belle semaine. Jeanne
j’ai la machine à pâtes que je n’ai jamais utiliser, mais promis , je vais tenter(cet hiver), ta recette me plait beaucoup!
bonne après midi
Annick
Bravo pour l’idée de ces tagliatelles aux multiples olives goûteuses, colorées et différentes, je trouve cette assiette vraiment très alléchante et particulièrement tentante, excellent !
Une très belle fin de journée de lundi, bisous
Jacqueline
Je me vois très bien en train de déguster ce bon plat de pasta ! Bob lundi !
Elles m’ont l’air bien sympa ces tagliatelles !
ça a une bonne tête ça aussi!!! 😛
Un très bon plat de pâtes ! Je peux venir pour Midi ?
Belle journée !