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Tagliatelles aux olives

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Recette de Tagliatelles aux olives

Accès rapide

Recette: Tagliatelles aux olives

Recettes de Tagliatelles aux olives, une recette de pâte fraiche avec pleins de saveurs longues en bouche, une vraie tuerie. J’adore le gout de l’huile qui a mariné avec les tomates, elle est toujours diaboliquement parfumée et se prête à merveille à ce type de recette. Les pâtes maison c’est vraiment super de les faire, en plus il fait très chaud, c’est donc facile pour les faire sécher.

Ingrédients de la recette

  • Recette Tagliatelles aux olives pour 4 personnes:
  • 2 oignons
  • 200 g de tomates séchées à l’huile
  • 100 g olives vertes
  • 100 g olive de couleurs différentes
  • 150 g de jambon de Parme
  • 80 g de parmesan
  • 50 g basilic

Instructions

  1. Faire la pâte fraiche.
  2. Laminer les tagliatelles.
  3. Couper les tomates en bandelettes.
  4. Éplucher et couper les oignons.
  5. Verser dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile du bocal des tomates séchées.
  6. Saisir les oignons émincés dans l’huile des tomates.
  7. Couper en petit carré le jambon de Parme.
  8. Ajouter les olives dans la poêle, baisser le feu.
  9. Griller le jambon en rajoutant si nécessaire de l’huile des tomates.
  10. Ajouter le basilic.
  11. Cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée.
  12. Verser une à deux cuillères d’huile des tomates pour bien graisser les tagliatelles.
  13. Servir dans des assiettes chaudes.
  14. Parsemer de copeaux de Parmesan directement sur les pâtes.

Temps de préparation : 45 minutes si vous faîtes vos pâtes fraîches
Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Tagliatelles aux olives

Mon vin préféré pour cette recette : Baralo Piemont Cépage Nebbiolo
Température entre 14° et 17°

Tagliatelles aux olves Saisir l'ail
Saisir l’ail
Tagliatelles aux olves Égoutter les tomates
Égoutter les tomates
Tagliatelles aux olves Concasser les tomates
Concasser les tomates
Tagliatelles aux olves Saisir les ingrédients
Saisir les ingrédients
Tagliatelles aux olves Griller le jambon
Griller le jambon
Tagliatelles aux olves Mélanger tous les ingrédients
Mélanger tous les ingrédients
Tagliatelles aux olves Prêt
Prêt
Tagliatelles aux olves Zoom
Zoom
Tagliatelles aux olves Terminer

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  • Jambon de parme
  • oignons
  • Olive
  • Tomates séchées

Pascal

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Damion S. Mcguire dit :
28 juillet 2013 à 2 h 52 min

Bienvenue sur mon site de recettes. Je suis une cuisinière passionnée, j’aime partager mes astuces et mes découvertes culinaires. J’espère que vous trouverez votre bonheur à travers les pages du site. Si vous désirez me suivre ou me poser des questions c’est juste en dessous.

Pascal B dit :
23 juillet 2013 à 5 h 08 min

@Ingrid Lolibox
Je t’attends avec plaisir pour venir déjeuner. Pas la peine de prévenir, j’ai toujours des tagliatelles maison qui sèchent dans la maison.

LeeYaa dit :
22 juillet 2013 à 22 h 49 min

mmmh trop bon ton plat de pâtes !

josette dit :
22 juillet 2013 à 20 h 11 min

un plat de pâte bien appétissant!!!j’adore! bonne soirée!

jeanne dit :
22 juillet 2013 à 17 h 21 min

Tu as raison, la pâte « maison », c’est bien meilleur, bravo et merci, j’adore tes délicieuses pâtes !!!!!!! Belle semaine. Jeanne

Titanique dit :
22 juillet 2013 à 17 h 19 min

j’ai la machine à pâtes que je n’ai jamais utiliser, mais promis , je vais tenter(cet hiver), ta recette me plait beaucoup!
bonne après midi
Annick

Méline dit :
22 juillet 2013 à 16 h 10 min

Bravo pour l’idée de ces tagliatelles aux multiples olives goûteuses, colorées et différentes, je trouve cette assiette vraiment très alléchante et particulièrement tentante, excellent !
Une très belle fin de journée de lundi, bisous
Jacqueline

lolo dit :
22 juillet 2013 à 9 h 43 min

Je me vois très bien en train de déguster ce bon plat de pasta ! Bob lundi !

LadyMilonguera dit :
22 juillet 2013 à 9 h 36 min

Elles m’ont l’air bien sympa ces tagliatelles !

candide57 dit :
22 juillet 2013 à 8 h 58 min

ça a une bonne tête ça aussi!!! 😛

Ingrid Lolibox dit :
22 juillet 2013 à 8 h 54 min

Un très bon plat de pâtes ! Je peux venir pour Midi ?
Belle journée !

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