Pâtes Japonaises

Pâtes Japonaises

Recette de Pâtes Japonaises, je n’ai pas utilisé de Teppan pour faire sauter les nouilles, comme il est de tradition au Japon, mais comme la plupart des Asiatiques un vulgaire Wok. La prochaine fois pour mes noodles Japonaises je respecterai la tradition. Chez nous les pâtes sont toujours les bienvenues et particulièrement, ces pâtes Japonaises, qui sont emballées avec autant de précaution, c’est presque de l’art, donc respect. J’ai pris autant de plaisir à les cuisiner qu’à les déguster. Alors à vos tabliers et bien venu dans le monde de la cuisine avec, toujours autant de plaisir à recevoir avec ces pâtes Japonaises.

Recette de pâtes Japonaises 4 pour personnes:

Ingrédients

• 1 oignon
• 300 gr de pâtes Japonaise
• 200 g de petites crevettes sauvages tropicales
• 200 g de mélange de champignons
• 1 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huitre
• 1 cuillère à soupe de Nuoc man
• 1 cuillère à café de poivre de Séchouan

Instructions

1. Éplucher puis émincer l’oignon.
2. Chauffer le wok, puis y jeter l’oignon.
3. Ajouter les champignonsdès que les oignons ont légèrement colorés.
4. Ajouter les crevettes tropicales.
5. Déglacer avec le vinaigre de riz.
6. Ajouter le gingembre moulu.
7. Verser toutes les sauces et laisser mijoter 5 minutes.
8. Poser les noodles sur la préparation.
9. Couvrir avec le minimum d’eau et laisser cuire encore 5 minutes avec un couvercle.
10. Servir dans des assiettes chaudes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 5
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1avis

Quel vin boire avec :Pâtes Japonaise

Mon vin préféré pour cette recette :Saké Boisson à base de riz
Température entre 18° et 20°