https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Pâtes et riz
  • Lasagnes saumon et oseille

Lasagnes saumon et oseille

Lasagnes saumon et oseille Terminer

Recette Saumon et oseille

Accès rapide

  • Recette: Lasagnes saumon et oseille
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Lasagnes saumon et oseille

Recette: Lasagnes saumon et oseille

Recette lasagnes saumon et oseille, tous les ans je coupe mon oseille trop tard et les petites bêtes en ont fait leurs festins. Cette fois ci j’ai anticipé, elle était bien verte avec des feuilles bien tendre. Comment ne pas penser aux lasagnes saumon et oseille, je recevais deux copines très gourmandes, franchement elles étaient sublimes gouteuse et moelleuse, impossible de ne pas succomber grands comme petits. J’ai aimé ces trois étages avec trois gout différents, à chaque étage c’est du bonheur et des sensations différentes. Que dire du dernier étage ? une explosion de saveur ou l’acidité de l’oseille règne en maître. J’ai adoré ces lasagnes saumon et oseille, la présentation dans des bocaux individuels, à fait un grand effet.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Lasagnes saumon et oseille pour 5 personnes:
  • 250 gr d’oseille
  • 1 oignon
  • 5 cuillères a soupe de crème fraiche
  • 200 gr de farine
  • 2 œufs
  • 2 cuillère a soupe d’huile d’olive.
  • 400 gr de tomates concassées
  • 10 tomates cerise
  • 4 pavés de saumon
  • 5 brins de persil

Instructions

  1. Laver le persil.
  2. Laver puis équeuter l’oseille.
  3. Couper là grossièrement.
  4. Éplucher et coupé finement l’oignon.
  5. Chauffer une poêle avec une cuillère d’huile d’olive.
  6. Saisir les oignons sans les laisser colorer, puis ajouter l’oseille.
  7. Ajouter la crème fraiche dés que l’oseille est cuite, laisser cuire 3 minutes, saler.
  8. Verser dans les bocaux, sans toucher les parois.
  9. Chauffer de l’eau pour pré cuire les lasagnes ;
  10. Battre la farine et les œufs avec une cuillère d’huile d’olive.
  11. Cuire les pâtes dans un bouillon d’eau frémissante pendant 8 minutes environ.
  12. Poser les feuilles de lasagnes sur un torchon propre.
  13. Déposer les pavés de saumon, saler et poivrer généreusement.
  14. Cuire dans un four chaud a 200° pendant 14 minutes.
  15. Laisser refroidir, puis émietter le saumon en prenant soin d’enlever toutes les arêtes.
  16. Poser un rond de lasagnes dans chaque bocaux.
  17. Puis la moitié des tomates concassée, saler et poivrer.
  18. Répartir la ricotta dans les verrines.
  19. Poser un cercle de lasagnes sur la ricotta.
  20. Ajouter le saumon, ciseler un peu de persil sur le saumon.
  21. Ajouter une cuillère de crème.
  22. Poser un cercle de lasagnes, presser à peine la préparation.
  23. Verser le reste de tomates concassées, saler et poivrer.
  24. Saupoudrer de Parmesan.
  25. Ranger deux tomates cerise dans les bocaux.
  26. Cuire dans le four chaud, pendant 20 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Lasagnes saumon et oseille

Mon vin préféré pour cette recette : Pouilly fumé Cépage savagnin blanc
Température entre 09° et 10°

 

Lasagnes saumon et oseille Le pied d' oseille
Le pied d’ oseille
Lasagnes saumon et oseille Saisir l'oseille
Saisir l’oseille
Lasagnes saumon et oseille Ajouter la crème
Ajouter la crème
Lasagnes saumon et oseille Couper les pâtes
Couper les pâtes
Lasagnes saumon et oseille Cuire les pâtes
Cuire les pâtes
Lasagnes saumon et oseille Poser sur un torchon
Poser sur un torchon
Lasagnes saumon et oseille Commencer avec l'oseille
Commencer avec l’oseille
Lasagnes saumon et oseille Pâtes et sauce
Pâtes et sauce
Lasagnes saumon et oseille Ajouter la ricotta
Ajouter la ricotta
Lasagnes saumon et oseille Pré cuire le saumon
Pré cuire le saumon
Lasagnes saumon et oseille Effeuiller le saumon
Effeuiller le saumon
Lasagnes saumon et oseille Ajouter le saumon
Ajouter le saumon
Lasagnes saumon et oseille Cuire avec deux tomates
Cuire avec deux tomates
Lasagnes saumon et oseille zoom
Zoom
Lasagnes saumon et oseille Terminer

Plus de recettes :
  1. Lasagnes saumon épinards
  2. Lasagnes au saumon et parmesan
  3. Lasagnes à la ricotta
  4. Lasagnes poissons
  • Oseille
  • Pâtes fraiches
  • Saumon

Pascal

Masquer les réactions

Gut dit :
21 mai 2015 à 15 h 01 min

Oh ! dis donc quelle idée géniale !! en petit bocal ainsi ça fait une jolie présentation lorsque l’on a du monde ! c’est du plus bel effet ! bravo ! j’aime beaucoup ! gros bisous

Gourmandine 47 dit :
18 mai 2015 à 21 h 25 min

J’adore ton idée de présentation !!!!! Je ne peux pas manger de saumon, mais tes lasagnes ont l’air délicieuses, c’est tellement bon l’oseille 🙂

Bonne soirée
A très bientôt
Bisous

Jenny (Girly&Delicious) dit :
18 mai 2015 à 19 h 56 min

Une très belle présentation. bravo !!! De plus les lasagnes sont mon plat préférer !!! Mais pas au saumon ^^
Bises et belle soirée à toi mon cher ami

sotis dit :
14 mai 2015 à 15 h 31 min

j’adore la présentation en bocal et l’alliance saumon oseille, hummmm un délice!!! bisous

Valérie dit :
13 mai 2015 à 21 h 27 min

Une recette de lasagne qui sort de l’ordinaire.
la présentation est tout aussi étonnante.
Bravo pour avoir réussi à m’étonner avec des lasagnes !
Bonne soirée 🙂

LadyMilonguera dit :
13 mai 2015 à 19 h 34 min

C’est une chouette version ces lasagnes…

Sylvie et Marc dit :
13 mai 2015 à 8 h 46 min

Quelle belle présentation pour des lasagnes bien gourmandes. Bisous. Sylvie.

Christalie dit :
13 mai 2015 à 8 h 03 min

association sympa, et présentation originale ! j’aime merci

Chris dit :
13 mai 2015 à 7 h 53 min

Parce que tu fais tes pâtes toi-même. Chapeau ! Remarque si tu en voulais des rondes …
Une recette dont je m’inspirerai, c’est sûr.
Gros bisous

Stéph dit :
13 mai 2015 à 7 h 39 min

Voilà une recette qui demande à être testée…
Bonne journée bisous

la nonna dit :
13 mai 2015 à 7 h 17 min

bonjour, pas pour moi aujourd hui sniffff

Muriel G dit :
12 mai 2015 à 22 h 15 min

De belles saveurs pour ces lasagnes saumon-oseille et une présentation en bocal au top! Bonnes soirée!

laura dit :
12 mai 2015 à 21 h 26 min

magnifique présentation pour ces lasagnes !

Titanique dit :
12 mai 2015 à 20 h 09 min

j’aime aussi, comme toi la présentation en bocal, les lasagnes à l’oseille saumon ce doit être une tuerie !
bises

Pounchki dit :
12 mai 2015 à 19 h 38 min

Elles doivent être délicieuses ces lasagnes, elles me tentent beaucoup 🙂 bisous et bonne soirée !

Lucie dit :
12 mai 2015 à 18 h 42 min

Des lasagnes qui sortent de l’ordinaire, j’adore la présentation qui est raffinée et gourmande à la fois.

Miechambo dit :
12 mai 2015 à 18 h 18 min

L’association saumon/oseille est tout simplement fantastique ………j’adore !!
Bonne soirée
Michèle

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022