Gratin de Penne rigate

Recette: Gratin de Penne rigate

Recette de gratin de penne rigate et parfumé au mont d’or, délicieux fromage qui va couler délicatement entre les pennes. Gratin pâtes surement le préféré du gratin à la maison soit avec des pâtes fraiches ou même avec des pâtes de l’industrie alimentaire. J’aime les pennes rigate elles se prêtent à merveille pour un gratin, mais attention à la cuisson des pâtes et surtout ne pas oublier de les refroidir sous l’eau froide dès la cuisson terminée. Utiliser toujours le temps minimal indiqué sur la boite, car elles vont encore cuire dans le four. Gratin de penne rigate à la maison elles seront dévorées rapidement.

Ingrédients de la recette

• Recette gratin Penne rigate de pour 2 personnes
• 220 g de penne rigate
• 200 g de poitrine fumée en lamelles
• 400 g de mont d’or
• 40 g de parmesan
• 40 g de beurre
• 10 feuilles de basilics
• 1 cuillère à café de poivre rouge de Séchouan

Instructions

1. Cuire les pâtes dans un grand bouillon d’eau salée, le temps minimum indiqué sur le paquet environ 10 minutes.
2. Filtrer les pâtes dans une passoire.
3. Refroidir les pâtes sous le robinet afin d’arrêter la cuisson.
4. Beurrer un plat qui passe au four.
5. Chauffer une poêle est faites griller juste pour colorer la poitrine fumée.
6. Déposer les pâtes dans le plat.
7. Ajouter les lardons fumés.
8. Poser un morceau généreux de mont d’or au centre du plat.
9. Parsemer le poivre de Séchouan.
10. Passer dans un four chaud sous le grill pour gratiner le fromage 10 minutes à 210°
11. Ajouter le basilic juste avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Gratin de Penne rigate

Mon vin préféré pour cette recette : Chinon rouge Cépage Cabernet Franc
Température entre 15° et 17°