Lentilles à la saucisse fraiche

Recette: Lentilles à la saucisse fraiche

Instructions

Recette de lentilles à la saucisse fraiche, voilà un plat presque d’hiver, mais aujourd’hui il ne fait pas trop chaud et nous avions envie de lentilles à la saucisse fraiche. La saucisse arrive directement du marché de samedi de chez mon petit producteur. Je l’ai choisie fraiche pas fumée, juste pour changer un peu. J’ai aussi ajouté beaucoup de carottes pour en faire un plat complet. Les lentilles cuisent doucement, il me tarde de les déguster avec cette belle saucisse bien généreuse. Lentilles à la saucisse fraiche, une grande envie du dimanche matin, nous allons nous régaler, en fin de compte nous ne serons que deux….pas besoin de partager.

Ingrédients de la recette:

• Recette de Lentilles à la saucisse fraiche pour 4 personnes :
• 1 saucisse fraiche
• 4 carottes
• 2 petits oignons
• 25 gr de beurre
• 2 cubes maggi
• 500 gr de lentilles sèches
• 2 feuilles de laurier
• 3 branches de thym

Instructions

1. Éplucher les carottes puis couper en petits cubes
2. Éplucher les oignons puis couper en petits cubes.
3. Chauffer la graisse.
4. Saisir les oignons afin de les rendre translucides.
5. Ajouter les carottes afin de les saisir un peu.
6. Dissoudre les tablettes dans un verre d’eau chaude
7. Rincer les lentilles sous le robinet.
8. Mélanger les lentilles avec les carottes.
9. Placer la saucisse au milieu.
10. Ajouter le laurier et le thym
11. Verser le bouillon et couvrir d’eau.
12. Mettre un couvercle et laisser cuire 45 minutes doucement.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : lentilles à la saucisse fraiche

Mon vin préféré pour cette recette : Anjou rouge cépage Cabernet Franc et sauvignon
Température entre 12° et 13°