Crottin au jambon cru

Recette: Crottin au jambon cru

Recette de crottin au jambon cru, choisir un jambon pas trop salé, il est resté moelleux dans le ramequin et le chèvre l’a délicieusement parfumé. Crottin cendré frais, je l’avais choisi volontairement frais, ma fille ne l’aime pas quand il est fort et dur. Une petite entrée très facile à réaliser mais elle fait toujours beaucoup d’effet. Vous pouvez la servir dans les ramequins ou sans les ramequins à vous de voir. Crottin au jambon cru pour une entrée avec des amis avec une belle salade, ici des endives, elles sont de saison.

Ingrédients de la recette

• Recette de Crottin au jambon cru pour 2 personnes :
• 4 petites tranches de jambon cru
• 2 crottins de chèvre cendré
• Poivre

Instructions

1. Pré chauffer le four à 180°
2. Couper les tranches de jambon cru en deux parties égales.
3. Superposer les tranches en les plaçant face sur face coupée, comme sur la photo en formant quatre pétales.
4. Placer au centre le crottin de chèvre.
5. Recouvrir le chèvre avec le premier pétale.
6. Ensuite le deuxième, troisième et quatrième.
7. Tasser légèrement afin que le jambon adhère bien au fromage.
8. Placer les crottins habillés de jambon dans les ramequins.
9. Passer au four chaud grille au milieu en chaleur tournante pendant 30 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Crottin au jambon cru

Mon vin préféré pour cette recette : Buzet blanc Cépage Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Température entre 08° et 10°