Chausson au jambon

Recette de chausson au jambon

Idéal pour un dîner, ce petit chausson au jambon est prêt, en quelques minutes, il me restait de la pâte feuilletée maison. Juste sorti du four, nous l’avons dégusté avec une soupe en entrée et une salade verte pour accompagner le chausson au jambon, le chèvre avait rendu la préparation moelleuse. C’est une recette facile à réaliser, elle est prête en quelques minutes, vous pourrez bien entendu congeler les chaussons avant de les cuire. J’utilise, pour ce genre de recette, des talons de jambon blanc que j’achète dans mon magasin, c’est toujours très intéressant. Je prends de plus en plus de plaisir à préparer ma pâte feuilletée maison ( je n’en fais jamais de grosses quantités) elle se garde bien filmée dans le réfrigérateur, en tous cas plusieurs jours sans problème. Je n’ai pas joué avec les épices car ma fille a un peu de mal lorsque cela est trop fort.

Dans deux heures, je rentre à l’hôpital pour une petite semaine, pour un problème de tuyauterie, je pourrai lire vos messages. Mais il sera difficile pour moi de répondre. Bisous a Bientôt

Recette de Chausson au jambon pour 4 personnes:

Ingrédients

• 300 g de pâte feuilletée de chèvre.
• 220 g de jambon blanc
• 2 œufs
• 1 jaune
• 80 g de crème épaisse
• 45 g de parmesan
• 6 g de ciboulette
• 80 g de chèvre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°
2. Hacher le jambon avec le Parmesan.
3. Casser les deux œufs sur le jambon.
4. Couper finement la ciboulette
5. Ajouter la crème.
6. Saler et poivrer.
7. Mélanger afin de bien incorporer tous les ingrédients.
8. Préparer la pâte feuilletée maison en suivant le lien de la recette.
9. Etaler la pâte feuilletée maison.
10. Couper la pâte de la grosseur du moule à chaussons, en laissant un peu déborder.
11. Ajouter deux petites cuillères à soupe de préparation au jambon.
12. Ajouter une tranche de fromage de chèvre.
13. Mouiller légèrement avec un peu d’eau les bords de la pâte feuilletée.
14. Refermer le moule à chaussons en pressant légèrement les bords.
15. Couper à l’aide d’un couteau bien aiguisé les bords du chausson.
16. Décorer les dessus des chaussons avec la pointe d’un couteau bien aiguisé.
17. Badigeonner avec le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau le dessus du chausson.
18. Passer au four chaud pendant 25 minutes.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Chausson au jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Bourgueil Cépage Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 15° et 16°