Tiramisu
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Recette: Tiramisu
Recette de tiramisu, ce soir c’était un repas avec l’Italie à l’honneur. J’aime ce pays et la cuisine Italienne, j’aime les Italiens non les Italiennes. Un dessert assez facile à réaliser, en plus c’est mieux de le faire la veille, ce qui permet de vous consacrer à vos invités qui sont à la maison. Tiramisu au mascarpone agrémenté bien sur avec un chocolat noir en poudre.
Ingrédients de la recette
- Recette de Tiramisu pour 6 personnes :
- 500 g mascarpone
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 à 30 biscuits à la cuiller
- Café bien fort, quantité suffisante pour tremper les biscuits
Instructions
- Couler le café et le laisser refroidir (sinon les biscuits vont s’émietter)
- Séparer les blancs des jaunes
- Battre les jaunes avec les sucres
- Ajouter le mascarpone en plusieurs fois
- Battre les blancs en neige
- Incorporer les blancs en neige avec le mascarpone
- Tremper les biscuits brièvement dans le café
- Tapisser le fond du moule avec 1 couche de biscuits. Je mets le côté sucré vers le bas, car il est légèrement plus dur et laisse donc moins évacuer le liquide
- Recouvrir d’une couche de crème
- Remettre 1 couche de biscuits
- Terminer par 1 couche de crème.
- Réfrigérer 24 heures
- Saupoudrer de cacao au moment de servir
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Tiramisu
Mon vin préféré pour cette recette : mac vin du Jura Cépage Trousseau ; Poulsard ; Pinot noir
Température entre 09° et 12°
Merci à Olga pour la recette
Le dessert fétiche qu’aime préparer ma fille aînée !!!!
J’adoooooore le tiramisu! Le tien me fait grave de l’oeil! Bises!
@leroy charlene
Bonjour Charlène, je n’ai pas utiliser de l’amaretto tous simplement parce que j’avais beaucoup d’enfants. Mais vous avez raison, la recette varie selon les régions, merci pour votre visite sur mon site. Cordialement Pascal
Bonjour,
Dans votre recette, pourquoi ne mettez-vous pas de l’amaretto?
un grand classique toujours apprécié bises
un classique toujours très apprécié quand il est fait dans les règles de l’art 😉
Un de mes desserts préférés ! Bravo Pascal !!
J’en mangerais des tonnes!
Et celui ci à l’air délicieux!!!
Un bon dessert de gourmands bravo
hum…j’aime tellement
Mmm j’adore … je voulais en faire un prochainement, car le miens n’est même pas sur mon blog ^^ … mais il va attendre, car manque de temps en ce moment !!
Un classique mais c’est tellement bon !!! Bises