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Quatre quart et citron

Quatre quart au citron Terminer

Quatre quart au citron Terminer

Accès rapide

Recette de Quatre quart et citron

Instructions

Recette de quart et citron, légèrement citronné avec une petite couche craquante, il ne vous laissera pas indifférent. Une texture bien moelleuse pour un gâteau plein de fraicheur. Idéale pour un pique-nique aux bords de l’eau pendant l’été chaud. Même les enfants vont se convertir à sa fraicheur. Légèrement piquant sur l’extérieur il vous comblera avec sa texture moelleuse et divinement parfumée..

Recette de quatre quart et citron pour 8 personnes:

  • 6 petits œufs pour environ 250 g
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de citron jaune
  • 9 g de jus de citron jaune
  • 9 g de jus de citron vert
  • 75 g de sucre glace
  1. Allumer le four à 180°
  2. Casser les œufs dans la cuve du robot.
  3. Ajouter le sucre.
  4. Verser les cuillères de citron.
  5. Blanchir les jaunes afin qu’ils doublent de volume.
  6. Chauffer Beurre noisette.
  7. Ajouter le beurre tiède.
  8. Verser progressivement la farine.
  9. Chemiser avec du papier alimentaire un gros moule à cake.
  10. Verser la préparation dans le moule chemisé.
  11. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 55 minutes.
  12. Démouler après avoir attendu 10 minutes.
  13. Poser le gâteau sur une grille.
  14. Mélanger le sucre glace et les jus de citrons.
  15. Badigeonner le dessus du gâteau avec la préparation au citron.
  16. Repasser plusieurs couches selon l’effet désiré.

Temps de préparation : 20 minutes (s)
Temps de cuisson : 55 minute(s )
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Quatre quart et citron

 

Mon vin préféré pour cette recette : Banyuls rouge Cépage Grenache noir et Carignan
Température entre 06° et 09°

Quatre quart au citronBattre le mélange
Battre le mélange
Quatre quart au citronAjouter le beurre
Ajouter le beurre
Quatre quart au citronPâte homogène
Pâte homogène
Quatre quart au citronAjouter la farine
Ajouter la farine
Quatre quart au citron Cuit
Cuit
Quatre quart au citron Terminer

Plus de recettes :
  1. Quatre quart au citron vert
  2. Cheesecake au citron vert
  3. Verrine de citron cuite
  4. Verrine de citron meringué
  • beurre
  • citron
  • oeuf

Pascal

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Sushy dit :
5 juillet 2014 à 11 h 51 min

Pour en avoir déjà réaliser avec une recette similaire je peux dire que c’est délicieux!
Très beau sur votre photo en tout cas

Amalia dit :
2 juillet 2014 à 17 h 50 min

Oh il me donne bien envie!

nani's kitchen dit :
28 juin 2014 à 14 h 10 min

oh je fonds littéralement devant cette douceur que nous adorons ici ! gros bisous

pounchki dit :
27 juin 2014 à 22 h 59 min

Pour une petite pause gourmande, bien sympa 🙂 bises et bonne soirée !

PiRoMa dit :
27 juin 2014 à 21 h 25 min

Pour avoir eu la gourmandise de déjà avoir testé le quatre quart au citron, je confirme que c’est bon!

Cécile dit :
27 juin 2014 à 16 h 58 min

Comme il donne faim ce cake! Bon après-midi, bisous.

Dorine dit :
27 juin 2014 à 11 h 48 min

Il a l’air bon ce petit quatre-quart

lolo dit :
27 juin 2014 à 7 h 41 min

Ah le quatre quart ! C’est juste excellent et cette version acidulée doit être bien goûteuse et très agréable à déguster ! Bonne journée bises

Michèle dit :
27 juin 2014 à 5 h 57 min

Mhuuummm!!! J’imagine le régal!!!

Laura - Mademoiselle est là dit :
26 juin 2014 à 22 h 45 min

Hum, un quatre quart au citron, alors là je suis totalement fan de ce dessert si délicieux !
J’en mange très souvent et j’adore tester de nouvelles recettes alors dès ce week-end je vais tester avec le plus grand plaisir la tienne !!
Gros bisous et merci pour cette recette ! 🙂

agnes dit :
26 juin 2014 à 22 h 43 min

c’est sûr qu il ne peut pas laisser indifférent !!! hummm:)

Brigitte dit :
26 juin 2014 à 19 h 50 min

Mhm! j’aurais adoré y goûter! Il est très beau.
Bonne soirée

titanique dit :
26 juin 2014 à 19 h 14 min

superbe recette que je vais tenter, je te ferais signe, bises

critou dit :
26 juin 2014 à 18 h 48 min

Bonsoir,
Rien que le titre est une évocation à la gourmandise !!!
Alors quand je le regarde, mes papilles gustatives s’affolent, je les ramène à la raison en leur disant que bientôt elles pourront y goûter!!
Grâce à votre gâteau je deviens presque poète….
Bonne soirée à toute votre petite famille de goûteur et à vous-même.

lanonna dit :
26 juin 2014 à 18 h 15 min

il est fabuleusement beau, miamm

Ingrid lolibox dit :
26 juin 2014 à 16 h 15 min

Je ferai bien le goûter chez toi !! 😉
Bizoux

aux fourneaux dit :
26 juin 2014 à 13 h 57 min

Ce quatre quart est bien beau, moi qui adore le citron c’est un vrai régal pour le gouter !
Bisous Pascal

Chris dit :
26 juin 2014 à 11 h 11 min

J’en mangerais bien une tranche, là maintenant, avec les fruits rouges et noirs que je suis en train de préparer.
Gros bisous

Sylvie et Mrac dit :
26 juin 2014 à 9 h 56 min

Quel joli glaçage! Un petit délice ton cake. Bises. Sylvie.

Stéph dit :
25 juin 2014 à 22 h 03 min

Alors ca c’est un régal !! il est très beau ton cake
Je n’ai pas reçu la news 🙁
Bonne soirée bises PAscal

Cuisinetcigares dit :
25 juin 2014 à 20 h 52 min

Hummmm ! un quatre quart et au citron ^^ jaune ET vert ! mais ce dernier ne dominerait-il pas ?!!!
Je viens de faire un quatre quart miel et cerises … bientôt sur le blog, promis mon grand gourmand 😉
Belle semaine à toi
Sandy

LadyMilonguera dit :
25 juin 2014 à 18 h 02 min

Hummmmmm… je t’en prendrais bien une tranche !

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