Mousse à la banane

Recette: Mousse à la banane

Recette de mousse à la banane pour un dessert, mon amie Béatrice avait encore des bananes noires impropres à la vente mais encore tellement bonnes. Recette facile à réaliser j’ai parfumé ma mousse avec de la cannelle en poudre. Recette dessert à la banane un fruit intéressant en effet on la trouve toute l’année. Dessert avec la banane à la maison nous ne nous lassons pas de ce fruit.une mousse qui change des mousse aux chocolats, le sirop et la chantilly fait de cette mousse à la banane un dessert assez léger, en tout cas les enfants ont adoré.

Ingrédients de la recette

• Recette de Mousse à la banane pour 4 personnes :
• 6 bananes
• 15 cl de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse
• 10 cl d’eau
• ½ citron
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 feuilles de gélatine
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Instructions

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2. Chauffer l’eau avec le sucre en poudre, laisser bouillir 5 minutes.
3. Incorporer les feuilles de gélatine dans le sirop.
4. Presser un ½ citron puis incorporer le au sirop
5. Laisser refroidir le sirop.
6. Mixez les bananes en purée fine, ajoutez la cannelle, mélangez bien et réservez.
7. Ajouter le sirop froid et incorporer le avec les bananes.
8. Monter la crème fraiche en chantilly, bien ferme.
9. Ajoutez le sucre glace à la chantilly dés qu’elle est montée.
10. Mélanger la purée de bananes à la cannelle et la chantilly.
11. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes 
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Mousse à la banane

Mon vin préféré pour cette recette : Pouilly fumé Cépage Sauvignon blanc
Température entre 09° et 10°