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Mousse à la banane

Mousse à la banane Terminer

Recette de Mousse à la banane

Accès rapide

Recette: Mousse à la banane

Recette de mousse à la banane pour un dessert, mon amie Béatrice avait encore des bananes noires impropres à la vente mais encore tellement bonnes. Recette facile à réaliser j’ai parfumé ma mousse avec de la cannelle en poudre. Recette dessert à la banane un fruit intéressant en effet on la trouve toute l’année. Dessert avec la banane à la maison nous ne nous lassons pas de ce fruit.une mousse qui change des mousse aux chocolats, le sirop et la chantilly fait de cette mousse à la banane un dessert assez léger, en tout cas les enfants ont adoré.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Mousse à la banane pour 4 personnes :
  • 6 bananes
  • 15 cl de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse
  • 10 cl d’eau
  • ½ citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Instructions

  1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  2. Chauffer l’eau avec le sucre en poudre, laisser bouillir 5 minutes.
  3. Incorporer les feuilles de gélatine dans le sirop.
  4. Presser un ½ citron puis incorporer le au sirop
  5. Laisser refroidir le sirop.
  6. Mixez les bananes en purée fine, ajoutez la cannelle, mélangez bien et réservez.
  7. Ajouter le sirop froid et incorporer le avec les bananes.
  8. Monter la crème fraiche en chantilly, bien ferme.
  9. Ajoutez le sucre glace à la chantilly dés qu’elle est montée.
  10. Mélanger la purée de bananes à la cannelle et la chantilly.
  11. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes 
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Mousse à la banane

Mon vin préféré pour cette recette : Pouilly fumé Cépage Sauvignon blanc
Température entre 09° et 10°

Mousse à la banane Choisir des bananes bien murs
Choisir des bananes bien murs
Mousse à la banane Mixer les bananes
Mixer les bananes
Mousse à la banane Ajouter la cannelle
Ajouter la cannelle
Mousse à la banane Feuilles de gélatine
Feuilles de gélatine
Mousse à la banane Eau et sucre
Eau et sucre
Mousse à la banane Bouillir le sirop
Bouillir le sirop
Mousse à la banane Monter la crème en chantilly
Monter la crème en chantilly
Mousse à la banane Mélanger chantilly et bananes
Mélanger chantilly et bananes
Mousse à la banane Incorporer bien la mousse
Incorporer bien la mousse
Mousse à la banane Mixer la pistache
Mixer la pistache
Mousse à la banane Mixer les crambéries
Mixer les crambéries
Mousse à la banane Terminer

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  • Bananes
  • citron

Pascal

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Ninou dit :
11 février 2015 à 22 h 50 min

Chouette recette, je n’y avais jamais pensé. Ca doit être super bon !!

Pascal B dit :
11 février 2015 à 9 h 39 min

@Jenny (Girly&Delicious)
Bon écoute ma gourmande, c’est sur que plus des bananes seront mures, plus ta mousse sera parfumée, voilà maintenant à toi de voir. Gros bisous Pascal

Jenny (Girly&Delicious) dit :
10 février 2015 à 23 h 11 min

alors là mon cher ami je suis plus qu’éblouie par cette recette. hop dans mes favori faut que je l’essaie absolument !!! Dois-je attendre cependant que mes bananes mûrissent ou pas besoin d’attendre aussi longtemps ^^

Perrine dit :
10 février 2015 à 20 h 06 min

En voilà une recette qui me tente!

Méli dit :
10 février 2015 à 18 h 55 min

Une jolie mousse, qui ferait un heureux à la maison, qui adooooooore la banane… 🙂

Chris dit :
10 février 2015 à 15 h 19 min

J’adore ! Je mange rarement les fruits à part sous leur arbre. Mais cuisinés, j’adore. Gros bisous

Mélanie dit :
10 février 2015 à 14 h 10 min

Ca me tente bien cette petite mousse au bon goût de banane!

caty49 dit :
10 février 2015 à 11 h 45 min

ca change comme parfum sympa

nani's kitchen dit :
10 février 2015 à 10 h 35 min

une belle mousse gourmande ! bisous

Stéph dit :
10 février 2015 à 10 h 28 min

Hummm avec deux – trois petits biscuits un régal !
Bonne journée bisous

Christalie dit :
10 février 2015 à 9 h 24 min

hum ça me plait bien ! merci

ptitecuisinedepauline dit :
9 février 2015 à 23 h 47 min

Elle a l’air délicieuse cette mousse!

giulia dit :
9 février 2015 à 19 h 41 min

Difficile de résiter !!

Bernieshoot dit :
9 février 2015 à 19 h 17 min

un dessert à déguster

la nonna dit :
9 février 2015 à 19 h 16 min

omg… tu es un tentateur(lol) bisous pascal

Brigitte dit :
9 février 2015 à 19 h 13 min

Je n’en ai jamais mangé. Ce doit être extra!
Bonne soirée pascal. Bise

Christine dit :
9 février 2015 à 18 h 40 min

Voici une belle façon de terminer ce bon fruit
C’est une belle halte au gaspillage et j’aurai aimé y goûter
je conserve ta recette
bonne soirée

critou dit :
9 février 2015 à 18 h 22 min

Une recette bien originale !!!
Bonne soirée

Titanique dit :
9 février 2015 à 18 h 09 min

hummm je me régal !!
bises

martine dit :
9 février 2015 à 17 h 21 min

Rarement faite mais très bonne la mousse à la banane. Bonne idée.

gut dit :
9 février 2015 à 16 h 45 min

Hummm !! tu as fait de ces pauvres petites bananes bien mûres un véritable régal !! En général moi c’est soit en banana bread soit en confiture ! ça me fera une recette de plus !! merci mon Pascal
J’ai testé ton tajine : un vrai bonheur !! Merci beaucoup Chef !! Tu m’as inspiré là un tajine super bon !! Gros bisous

sotis dit :
9 février 2015 à 16 h 11 min

très appétissant cette mousse j’y penserais la prochaine fois que j’aurais des banane un peu trop mures!!! bisous

Cuisinetcigares dit :
9 février 2015 à 15 h 38 min

çà n’est vraiment que pour les enfants ?…. nan je n’te crois pas ! gourmand va !
La prochaine fois tente un banana bread avec tes bananes trop mûres 😉
Bises et belle journée !
Sandy

Nadège dit :
9 février 2015 à 15 h 35 min

Comme quoi même les bananes un peu trop mûres peuvent encore servir et faire de délicieux desserts,
bisous

Miss Bretzel dit :
9 février 2015 à 14 h 23 min

Tiens, c’est marrant, cette nuit je pensais à des mousses à base de fruits (autre que dans un entremets!) Super alors, j’ai ma recette, la banane me convient parfaitement en plus!

Nancy dit :
9 février 2015 à 12 h 31 min

(^‿^)✿

Un petit coucou amical sur ton joli blog cher Pascal !!! 🙂

Que cette mousse à la banane est appétissante !!!!!
MERCI pour ce partage gourmand à souhait.

GROS BISOUS d’Asie et bon lundi ! 🙂 ✿ ✿ ✿

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