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Palmier au chorizo

Palmier au chorizo Terminer

Recette de palmier au chorizo

Accès rapide

Recette: Palmier au chorizo

Recette palmier au chorizo, une vraie tuerie ces petits feuilletées, ils n’ont pas fait long feu sur la table. Choisir une pâte de qualité, moi c’est le boulanger du village qui me l’a fourni. Le chorizo se marie à merveille avec la pâte feuilletée, la graisse du chorizo font et parfume la pate feuilletées, attention de ne pas trop les cuire. Palmier au chorizo pour bien commencer un repas, ils sont vraiment bon tous chauds.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Palmier au chorizo pour 20 pièces:
  • 1 chorizo
  • 100 g de comté en morceaux
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à café de graines de pavot
  • 1 jaune d’œuf

Instructions

  1. Couper le chorizo en petit cube.
  2. Mixer le chorizo avec le comté.
  3. Couper la pâte feuilletée en rectangle.
  4. Repérer quatre bandes égales sur la pâte feuilletée.
  5. Etaler uniformément la préparation au chorizo sur les deux bandes centrales.
  6. Replier les deux bandes extérieures sur la farce au chorizo, pour obtenir un rectangle.
  7. Plier les deux rectangles afin d’obtenir un rectangle d’un quart du premier.
  8. Laisser reposer eu réfrigérateur pendant une heure, afin qu’il soit bien froid.
  9. Passer au pinceau le jaune d’œuf.
  10. Parsemer les graines de pavot.
  11. Couper le rectangle en bouts, de 6 à 8 millimètres et déposer sur du papier de cuisson.
  12. Passer dans un four chaud à 200° pendant 10 à 12 minutes.
  13. Servir immédiatement.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Nombre de pièces: 20
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Palmier au chorizo

 

Mon vin préféré pour cette recette : Cahors  Cépage Cot noir, merlot ; Tannat
Température entre 14° et 16°

Merci à Thibaut et Janos pour les merveilleuses photos, souvenir d’un long week-end à Pâques

Palmier au chorizo Couper la pate
Couper la pate
Palmier au chorizo Mixer le comté
Mixer le comté
Palmier au chorizo Mixer le chorizo
Mixer le chorizo
Palmier au chorizo Répartir la préparation
Répartir la préparation
Palmier au chorizo Replier les 2 bords
Replier les 2 bords
Palmier au chorizo Replier encore
Replier encore
Palmier au chorizo Dorer à l'oeuf
Dorer à l’oeuf
Palmier au chorizo Trancher
Trancher
Palmier au chorizo Zoom
Zoom
Palmier au chorizo Dorer les côtés
Dorer les côtés
Palmier au chorizo Pret a consomer
Pret a consomer
Palmier au chorizo Terminer

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  1. Feuilleté au chorizo
  2. Feuilleté chèvre et chorizo
  3. Tarte au chorizo
  4. Gateau au comté
  • chorizo
  • comté
  • pâte feuilletée

Pascal

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Clémence dit :
28 septembre 2013 à 21 h 10 min

Miam miam ça à l’air super !!!

michel dit :
14 septembre 2013 à 13 h 13 min

Je fais souvent cette recette ils remportent toujours un grand succès les tiens sont magnifique bonne journée

domi dit :
21 mai 2013 à 20 h 04 min

A déguster sur la plage sous un palmier en…Espagne

LeeYaa dit :
18 mai 2013 à 9 h 41 min

ils doivent faire un tabac à l’apéro !

titanique dit :
16 mai 2013 à 18 h 28 min

un plat tout en saveur j’aime beaucoup !!
bises
Annick

lolo dit :
16 mai 2013 à 15 h 30 min

des incontournables de mes buffets et apéro ces petits palmiers ! une version qui a toujours du succès ! bonne journée et à bientôt !

LadyMilonguera dit :
16 mai 2013 à 12 h 38 min

Une chouette idée ces petits palmiers…

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