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Morteau et comté

Morteau et comté Terminer

Recette de Morteau et comté

Accès rapide

Recette: Morteau et comté

Recette de Morteau et Comté pour déguster un bon vin en apéritif ; légèrement croustillant ce canapé ne vous laissera pas indifférent. La saucisse de Morteau cuit à petits bouillons, et développe doucement son côté légèrement fumé. Elle est le fer de lance d’une région, qui a gardé le savoir faire traditionnel, la Franche Comté. La saucisse de Morteau se consomme en entrée en plat de résistance, mais chez nous aussi le matin à 04 heures après une longue partie de tarot avec une belle salade verte.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Morteau Comté pour 4 personnes :
  • 1 petite saucisse de Morteau
  • 150 g de comté
  • 1 baguette

Instructions

  1. Cuire la saucisse de Morteau sans la piquer, pendant 30 minutes dans un grand volume d’eau frémissante.
  2. Trancher la baguette en petite tartine.
  3. Trancher finement la saucisse de Morteau en rondelle, puis couper les rondelles en deux.
  4. Couper le comté en morceau régulier.
  5. Ranger les tranches de baguette sur une plaque qui passe au four.
  6. Déposer une demi-rondelle de saucisse de Morteau.
  7. Poser un morceau de comté sur chaque saucisse.
  8. Passer dans un four chaud à 200°, pendant 15 minutes environ.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 5 étoiles :  ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Morteau et comté

Mon vin préféré pour cette recette : Savagnin Cépage Savagnin blanc
Température entre 08° et 10°

Morteau et comté Cuire la Morteau
Cuire la Morteau
Morteau et comté Trancher la Morteau
Trancher la Morteau
Morteau et comté Trancher le comté
Trancher le comté
Morteau et comté Déposer la Morteau sur le pain
Déposer la Morteau sur le pain
Morteau et comté Ajouter un morceau de comté
Ajouter un morceau de comté
Morteau et comté Zoom
Zoom
Morteau et comté Cuit
Cuit
Morteau et comté Zomm cuit
Zoom cuit
Morteau et comté Terminer

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  • comté
  • pain
  • Saucisse de Morteau

Pascal

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Pascal B dit :
27 janvier 2014 à 9 h 51 min

@Cuisinetcigares
Tu sais mon frère habites à Salin dans le Jura, donc chaque fois que je vais le voir j’en ramène 3 a 4 kilo. Il est tellement bon et ce garde sans problème. Bisou Sandy

Cuisinetcigares dit :
24 janvier 2014 à 18 h 28 min

D’abord munster et comté et maintenant morteau et comté 🙂
Tu dois avoir un joli stock de comté dis donc ! lol !
Moi j’aime les fromages … d’ailleurs on dit que les femmes aiment les fromages forts … 😉
Bises et bon WE
Sandy

titanique dit :
24 janvier 2014 à 13 h 00 min

une très bonne idée, pour l’apéro pourquoi pas ?
bises

critou dit :
23 janvier 2014 à 18 h 19 min

Bonsoir,

Une assiette qui ne laisse personne indifférent!! Une vraie palette de saveurs..
Bonne soirée

Lou dit :
23 janvier 2014 à 16 h 36 min

Un bel amuse-bouche gourmand ! J’adoooooore !

Ingrid Lolibox dit :
23 janvier 2014 à 14 h 21 min

On fait une belle paire de gourmands ;))) je me régalerai bien avec ton apéro !!! 😉
Bizoux

Doria dit :
23 janvier 2014 à 14 h 04 min

oh la la ! Que c’est bon !
Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

Paola Lauretano dit :
23 janvier 2014 à 13 h 30 min

It seems to easy…. I would like to try it!!!!!
Have a lovely day Pascal and tnx for sharing!!!

Le Ballet Des Gourmets dit :
23 janvier 2014 à 13 h 00 min

Voilà une recette qui met l’eau à la bouche!! J’adore! Ce mélange de saveurs est tout simplement irrésistible. A bientôt!

gut dit :
23 janvier 2014 à 12 h 49 min

Un grand merci pour cette idée Pascal ! J’ai un morceau de morteau qui me restait et que j’avais fait congeler ! je sais comment elle va finir !! J’adore !
Tu joues au tarot toi ? nous aussi nous étions accroc, malheureusement maintenant nous n’avons plus personne pour y jouer ! et à deux ça ne le fait pas !
Gros bisous

Pascal B dit :
23 janvier 2014 à 12 h 12 min

@polina
Mais je vis dans le Jura, je suis Franc comtois, bon je mens un peu car j’habite en haute saone, merci pour ta visite. Bisous

Polina dit :
23 janvier 2014 à 11 h 25 min

Beaucoup de variations sur le Comté dernièrement, vous êtes partis dans le Jura ? 🙂

Nancy dit :
23 janvier 2014 à 9 h 38 min

❀❀*❀❀
Hello cher Pascal
hum !!!! ça donne très très envie ! miam miam !!! 🙂

Merci pour cette recette morteau et comté.
BISOUS BISOUS 😀
❀❀*❀❀

Riricuisine dit :
22 janvier 2014 à 22 h 55 min

Cet apéritif est tout simple et superbe
J’adore cette idée, c’est génial
Bonne soirée

PiRoMa dit :
22 janvier 2014 à 22 h 44 min

Une tuerie tout simplement! Si je ne me battais pas avec mes kg en trop je craquerais illico!

michel dit :
22 janvier 2014 à 22 h 19 min

Une idée simple mais délicieusement apétissante

Méline dit :
22 janvier 2014 à 20 h 12 min

LE sandwich par excellence ! déjà franc-comtois et qui plus est, fabuleux de saveurs et de goûts… tu as tout compris… il suffit d’un petit verre de chardonnay-savagnin pour le rendre inoubliable… je m’invite avec grand plaisir….
Une excellente soirée de mercredi, bisous
Jacqueline

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