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Guacamole

Guacamole Terminer

Recette de Guacamole

Accès rapide

Recette: Guacamole

Recette de guacamole pour ces jours tellement chauds, rien de tel qu’une recette pleine de couleurs. Servi bien frais, ce guacamole va plaire à tous petits et grands. Le guacamole est une recette avant tout Mexicaine, il doit normalement être relevé avec du piment, attention les enfants ont du mal avec les piments, nous nous l’aimons pas trop forst. Pour réussir votre guacamole vous devez prendre des avocats bien mur mais surtout pas noir, pas toujours facile à trouver et apporter un peu d’acide avec de préférence du citron vert. Le guacamole est idéal pour commencer un repas avec l’apéro, moi je dirais téquila (peut être frappée, mais attention aux dégâts).

Ingrédients de la recette

  • Recette de guacamole pour 4 personnes:
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 citron vert
  • 1/2 tomate
  • 2 gouttes de Tabasco
  • ½ oignon
  • 1 pincée de piment
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Éplucher les avocats en gardant une demi-coque pour servir votre guacamole.
  2. Ecraser à l’aide d’un presse purée (surtout pas de mixeur).
  3. Concasser la demi-tomate, puis l’ajouter aux avocats écrasés.
  4. Couper finement l’oignon après l’avoir épluché, puis l’ajouter aux avocats écrasés.
  5. Verser le Tabasco attention c’est fort.
  6. Ajouter la pincée de piment en poudre, puis saler et poivrer.
  7. Mélanger, votre guacamole est prêt, réserver au réfrigérateur afin qu’il soit bien frais.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Guacamole

Mon vin préféré pour cette recette : Côte du Rhône village Cépage Syrah ; Grenache noir ; Cinsault
Température entre 15° et 16°

Guacamole Les ingrédients
Les ingrédients
Guacamole Eplucher les avocats
Éplucher les avocats
Guacamole Ecraser avec un presse purée
Ecraser avec un presse purée
Guacamole Ajouté les assaisonnements
Ajouté les assaisonnements
Guacamole Zoom
Zoom
Guacamole Terminer

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  2. Verrine d’avocat tomate
  3. Tartare d’avocat
  4. Feuilletés Tomate piquante et emmental
  • avocat
  • citron vert
  • Tabasco

Pascal

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Pascal B dit :
6 août 2013 à 8 h 28 min

@lolo
Ok, en plus tu es en vacances, par contre s’il te plait les tortillas maison, bien sur, on t’attend. Bisous

candide57 dit :
4 août 2013 à 20 h 18 min

une de mes entrées préférées!!!

LeeYaa dit :
3 août 2013 à 22 h 52 min

un classique que j’adore avec des tortilla

titanique dit :
3 août 2013 à 17 h 13 min

juste ce qu’il me fallait pour ce soir !!
bon wk
bises

lolo dit :
3 août 2013 à 13 h 46 min

J’amènes les tortillas ! Bises et bon weekend !

LadyMilonguera dit :
3 août 2013 à 12 h 31 min

Ça fait si longtemps que je n’en ai pas fait… tu me donnes envie…

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