Terrine de porc au cognac

Terrines et pâtés

Recette de Terrine de porc au cognac Résumé : J’aime autant faire les terrines que les déguster, quel bonheur lorsque l’on a des amis et que l’on déguste une belle...

Pascal B

23 janvier 2017

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Terrine de porc

Terrines et pâtés

Recette de Terrine de porc Résumé: Terrine de porc au Beaujolais nouveau, j’ai profité de la fête du Beaujolais nouveau à Auxon, organisée par l’association Auxon loisirs. J’aime particulièrement...

Pascal B

10 février 2016

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Terrine de canard et poulet

Terrines et pâtés

Recette de Terrine de canard et poulet Résumé : Je suis en vacances à Chambéry chez mon fils, la semaine prochaine c’est le grand déménagement, en effet, il...

Terrine rôtie aux cèpes et à l’armagnac

Terrines et pâtés

Recette de terrine rôtie aux cèpes et à l’armagnac Résumé : Les terrines sont souvent à la fête à la maison et surtout celles qui marinent une nuit dans...

Pascal B

4 novembre 2017

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Terrine de chevreuil au whisky

Terrines et pâtés

Recette de Terrine de chevreuil au whisky Résumé : Une recette de terrine maison, nous apprécions beaucoup à la maison ce genre de terrine, toujours très goûteuse avec ces saveurs...

Pascal B

16 décembre 2016

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Terrine de sanglier aux cranberries

Terrines et pâtés

Recette Terrine de sanglier aux cranberries Résumé: Recette de terrine de sanglier aux cranberries, une jeune connaissance m’a proposé un demi-marcassin, moi qui ne suis pas chasseur, j’ai sauté...

Pascal B

15 décembre 2015

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Terrine de garenne

Entrée

Recette: Terrine de garenne Résumé: Recette Terrine de garenne, pas toujours facile de trouver du garenne, il a fallu que j’utilise mes connaissances. C’est donc un ami, Jean Michel, qui...

Pascal B

19 février 2015

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Terrine de marcassin

Recette pour Noel

Recette: Terrine de marcassin Résumé: Recette de terrine de marcassin idéale pour commencer un repas entre amis, nous l’avons servie avec des cerises au vinaigre. J’aime cuisiner et cuire les...

Pascal B

12 décembre 2014

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Terrine de chevreuil et pistache

Terrines et pâtés

Recette: Terrine de chevreuil et pistache Résumé: Recette de terrine de chevreuil et pistache, elles ont délicieusement parfumées la terrine, que du plaisir avec une belle terrine maison, j’aime servir...

Pascal B

25 novembre 2014

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Terrine de chevreuil forestier

Terrines et pâtés

Recette: Terrine de chevreuil Forestier Résumé: Recette de Terrine de chevreuil forestier, il me restait encore des trompettes de la mort en grande quantité et séchées, elles sont venues parfumer...

Pascal B

25 octobre 2014

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Terrine de chevreuil et noisettes

< Recette: Terrine de chevreuil et noisettes Résumé: Recette de Terrine de chevreuil et noisettes, une de mes terrines préférées, j’aime croquer les noisettes à pleines dents, une fois qu’elles...

Pascal B

22 février 2014

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Terrine de campagne au chevreuil

Recette: Terrine de campagne auc chevreuil Résumé: Recette de Terrine de campagne au chevreuil. Un ami m’avait proposé un échange foie gras contre du chevreuil, j’en ai profité moi je...

Pascal B

23 janvier 2014

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Terrine de chevreuil

Recette: Terrine de chevreuil Résumé: Recette de Terrine de chevreuil, c’est une de nos entrées préférées en automne et en hiver. J’aime la préparation des terrines, le moment où...

Pascal B

13 décembre 2013

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Terrine foie de volaille aux trompettes

Terrines et pâtés

Recette: Terrine foie de volaille aux trompettes Résumé: Recette de Terrine de foie de volaille aux trompettes, rien de plus exceptionnelle de présenter à vos amis une terrine maison, souvent...

Pascal B

17 novembre 2013

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Terrine de veau

Entrée

Recette: Terrine de veau Résumé: Recette de terrine de veau maison ou pâté de campagne les deux appellations iront très bien pour ce produit maison. Nous réalisons cette recette de...

Pascal B

16 juin 2013

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Terrine de faisan

Terrines et pâtés

Recette: Terrine de faisan Résumé: Recette de terrine de faisan, impossible d’avoir du faisan d’un chasseur, j’ai été obligé de le commander chez mon boucher et ami Sam. Pas toujours...

Pascal B

30 mars 2013

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Terrine aux noisettes

Terrines et pâtés

Recette: Terrine aux noisettes Résumé: Recette terrine aux noisettes, j’aime retrouver de grosses noisettes dans me terrine de campagne. Laisser mariner toute une nuit votre viande, le vin va développer les...

Pascal B

23 mars 2013

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Terrine aux noisettes

Terrines et pâtés

Recette de Terrine aux noisettes Résumé: Une terrine, recette terrines maison aux noisettes, pour une ballade le long de la rivière en pique nique. Recette pour terrine n° 2 macérer avec...

Pascal B

3 mai 2012

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Terrine de canard

Recette: Terrine de canard Résumé: Recette de terrine. Terrine de canard au raisin blond, une recette de terrine salé sucré, j’ai adoré ces raisins qui ont macéré dans l’Armagnac. Magret...

Pascal B

5 avril 2012

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Terrine de campagne

Recette: Terrine de campagne Résumé: Recette de Terrine de campagne ou pâté de campagne, une appellation différente selon les régions, moi j’ai choisi terrine de campagne. Pâté de campagne à...

Pascal B

8 mars 2012

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Terrine de sanglier

Recette: Terrine de sanglier Résumé: Recette de terrines de sanglier et pâtés maison. Recette de cuisine de sanglier en terrine, mariné avec une côte de Blaye pendant une nuit, le...

Pascal B

21 février 2012

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Terrine de pintade

Recette: Terrine de pintade Résumé: Recette Terrine de pintade, marinée au cognac et vin blanc, elle vous plaira avec son parfum. Terrine au faisan même recette, il suffit de changer...

Pascal B

10 décembre 2011

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Terrine de sanglier au Beaujolais nouveau

Recette de terrine de sanglier au beaujolais Résumé: cette terrine de sanglier pour les fêtes. Terrine de sanglier accompagnée par un chutney aux myrtilles, terrine de sanglier avec un pain...

Pascal B

20 novembre 2011

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Terrine de sanglier facile

Recette: Terrine de sanglier facile Résumé: Recette de terrines et pâtés maison. Recette de cuisine de sanglier en terrine, mariné avec une côte de Blaye pendant une nuit, le vin...

Pascal B

2 octobre 2011

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Terrine de sanglier aux myrtilles

Recette: Terrine de sanglier aux myrtilles Résumé: Recette de terrine de sanglier. Voilà l’été il faut vider les congélateurs. J’ai utilisé des myrtilles fraiches pour ma recette terrine de sanglier,...

Pascal B

22 juin 2011

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Terrine de lapin roti au jus de griottes

Recette: Terrine de lapin roti au jus de griottes Résumé: Recette Terrine de lapin roti au jus de griottes, nous avons adoré cette terrine maison. Terrine de lapin facile à...

Pascal B

23 novembre 2010

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Terrine de canard aux pruneaux

Recette: Terrine de canard aux pruneaux Résumé: Recette Terrine de canard aux pruneaux. Terrine de magret de canard, en effet j’ai utlisé des magret pour cette recette, ils étaient en...

Pascal B

7 novembre 2010

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Terrine de sanglier

Recette de Terrine de sanglier aux myrtilles Résumé : Recette de terrine cette terrine de sanglier pour les fêtes, chez nos nous avons beaucoup de sanglier, il suffit de trouver...

Pascal B

29 octobre 2010

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Terrine de chevreuil aux airelles et girolles

Recette: Terrine de chevreuil aux airelles et girolles Résumé: Recette terrine de chevreuil aux airelles et girolles. Voici une terrine de chevreuil et de porc marié dans un mélange...

Pascal B

18 octobre 2009

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Le mariage de Mélanie et Stéphane

Actualités de la cuisine

Le mariage de Mélanie et Stéphane, cela faisait trois mois que je travaillais sur le projet de mariage de ma filleule et voilà, c’est terminé, je dirais enfin… Nous avons...

Pascal B

11 octobre 2014

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Pâté au sanglier

Recette: Pâté au sanglier Résumé: Recette de pâté au sanglier, voilà Philippe faisait de la place dans son congélateur, comme la plupart des chasseurs avec l’ouverture de la chasse. Moi...

Pascal B

29 septembre 2013

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Pâté de campagne

Terrines et pâtés

Recette: Pâté de campagne Résumé: Recette de pâté de campagne mariné au Gewurztraminer, un vrai délice cette terrine aromatisée au cognac, elle a été dégustée en rien de temps. Recette...

Pascal B

13 janvier 2013

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