Hamburger sauce beurre blanc

Hamburger sauce beurre blanc

Recette de Hamburger sauce beurre blanc Résumé : Je prends de plus en plus de plaisir à réaliser ce genre de recette, ma fille qui ne mange jamais d’hamburger dans le restaurant que je ne citerai pas, pour éviter de leur faire de la publicité. Ma fille dit de toute façon je ne mange que tes hamburgers. Franchement si je […]

8 février 2017 at 10 h 37 min 5 comments

Sauce Mascarpone au Gorgonzola

Sauce Mascarpone au Gorgonzola

Recette de sauce Mascarpone au Gorgonzola Résumé : Une belle sauce pour accompagner des pâtes, cette fois ci elles ne seront pas maison, le temps me manquait un peu et Léonie avait acheté des petites pâtes. C’est Léa qui venait à la maison déjeuner qui a fait son menu. J’aime beaucoup le Mascarpone au Gorgonzola pour les sauces, c’est un […]

6 février 2017 at 14 h 22 min 3 comments

Sauce wasabi et côte du jura

Sauce wasabi et côte du jura

Recette sauce wasabi et côte du jura Résumé: Attention là cette sauce déménage ! moi je l’adore mais souvent les personnes non initiées ont du mal. Je la sers souvent à part afin que chacun puisse aller au gré de ses fantaisies. J’avais préparé cette sauce pour mes verrines de rouget que vous verrez dans la semaine sur le site. […]

16 janvier 2017 at 11 h 00 min 2 comments

Sauce aux cèpes et foie gras

Sauce aux cèpes et foie gras

Recette de Sauce aux cèpes et foie gras Résumé : Recette de Sauce aux cèpes et foie gras, j’ai réalisé cette sauce pour accompagner mes raviolis aux cèpes. Une sauce que l’on pourrait manger à la petite cuillère, une tuerie et je mesure mes mots. J’ai cuisiné avec l’eau des cèpes, je reconnais qu’au début j’étais un peu sceptique car la […]

31 décembre 2016 at 12 h 14 min 2 comments

Sauce grand veneur

Sauce grand veneur

Recette: Sauce grand veneur Résumé: Recette de sauce grand veneur, idéale pour accompagner votre gibier. Vous finirez la cuisson de votre sauce grand veneur en jouant sur la groseille mais certains n’hésitent pas à ajouter un ou deux carreaux de chocolat noir de qualité. Ce qui est sûr, voilà déjà quelques siècles que cette sauce accompagne les morceaux nobles du […]

15 décembre 2014 at 0 h 03 min 7 comments