Rognons de veau à l’Armagnac

Rognons de veau à l’Armagnac

Recette: Rognons de veau à l’Armagnac Résumé: Recette de rognons de veau à l’Armagnac, j’aime les viandes flambées, puis crémées. J’aime ces rognons cuits dans l’Armagnac puis crémés, plus aucune trace de sauce dans l’assiette à la fin du repas. Si vous ne savez pas préparer les rognons, faites le faire par votre boucher. J’aime tous les rognons, mais je […]

11 décembre 2015 at 11 h 30 min 1 comment

Rognon de boeuf à la persillade

Rognon de boeuf à la persillade

Recette: Rognon de bœuf à la persillade Résumé: Recette de rognon de boeuf à la persillade, à la maison ce ne sont pas nos rognons préférés, mais nous les aimons quand même. Mais il vrai qu’ils ne font pas le poids par rapport aux rognons de veau. Contrairement aux rognons de veau les rognons de bœuf doivent cuire plus longtemps. […]

3 novembre 2015 at 19 h 35 min 2 comments

Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique

Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique

Recette: Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique Résumé: Recette de rognon de bœuf au vinaigre de balsamique. Comme vous l’avez surement remarqué, nous adorons les rognons. J’ai voulu changer un peu des recettes classiques et je suis un grand amateur des sauces à base de vinaigre de balsamique. Donc aujourd’hui, ce sera rognon de bœuf au vinaigre de balsamique. […]

9 mai 2015 at 7 h 59 min 6 comments

Rognon de bœuf à la moutarde

Rognon de bœuf à la moutarde

Recette: Rognon de boeuf à la moutarde Résumé: Recette de rognon de bœuf à la moutarde, cette fois ci ce seront des rognons de bœuf. Ils sont vraiment bon marchés et, bien cuisinés, ils sont toujours bien accueillis à la maison. J’ai essayé d’en congeler une fois terminé, mais franchement ce n’était pas super, bon on les a mangés mais […]

27 mars 2015 at 16 h 30 min 11 comments

Rognon à l’Espagnol

Rognon à l’Espagnol

Recette: Rognon à l’Espagnol Résumé: Recette de rognon à l’Espagnol, j’avais depuis longtemps cette liqueur de Ripoll cette belle ville espagnole. Elle était épaisse et que je voulais la tester depuis bien longtemps dans une recette. A peine sucrée, cette sauce m’a franchement emballé, onctueuse et très gouteuse, je recommencerai sans problème. Rognon à l’Espagnol, l’appellation est peut être un […]

2 mars 2015 at 12 h 30 min 22 comments