Brochettes de dinde au piment d’Espelette

26 mai 2009 at 23 h 08 min , , ,

Recette de Brochettes de dinde au piment d’Espelette

Résumé : C’est le beau temps, voilà les périodes des barbecues moi j’adore, ma fille un peu moins. Brochettes de dinde au piment d’Espelette, toujours sous le soleil les épices sont importantes pour cette volaille qui manque un peu de personnalité, ici le piment rehausse cette brochette. Une grande variante, qui permet cependant à chaque chef d’aller au gré de ses fantaisies. Brochettes de dinde au piment d’Espelette avec une belle salade verte.

Recette de Brochettes de dinde au piment d’Espelette pour 4 personnes
Ingrédients :

  • 250 g de dinde
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 oignon
  • 3 cuillères d’huile d’olive
  • Sel poivre

Instructions :

  1. Couper votre dinde en petits carrés de 1cm.
  2. Prendre un saladier et mettre les morceaux de volaille avec le paprika et le piment d’Espelette, Couler l’huile d’olive sur la viande et les épices.
  3. Remuer le tout et laisser macérer une petite heure.
  4. Eplucher et couper l’oignon en 8 parties.
  5. Commencer vos brochettes par un bout d’oignon plié en deux et ensuite un morceau de viande, et recommencer.

Temps de préparation:10 minute(s)
Temps de cuisson: 12 minute(s)
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Brochettes de dinde au piment d’Espelette

Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais Cépages : Gamay
Température entre 12° et 14°.

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