Tous les ingrédients

Amuses bouche Quantité par personne 6 à 7 par personne mini tartelettes, canapés, taost….
Champagne quantité par personne 1 bouteille pour 4 personnes mariage apéro
Champagne quantité par personne 1 bouteille pour 5 personnes mariage dessert
Eau quantité par personne 1 bouteille pour 4 personnes gazeuse ou plate
Foie gras quantité par personne 60 g par personne pour un bloc de foie gras
Foie gras quantité par personne 120 g par personne pour un foie gras poêle
Fromage quantité par personne 30 à 50 g par personne par jour pour un repas normal
Fromage quantité par personne 50 à 60 g par personne pour un repas de fêtes
Fromage raclette quantité par personne 200 g par personne plus charcuterie et pomme de terre
Lentilles quantité par personne 60 à 80 g par personne lentilles sèches
Lentilles quantité par personne 180 g à 220 g par personne lentilles cuites
Moules quantité par personne 75 cl par personne 3 litres pour 4 personnes
Pâtes farcie quantité par personne 150 à 200 g par personne plus la sauce
Pâtes fraîche quantité par personne 120 à 150 g par personne selon le mangeur
Pâtes quantité par personne 80 à 120 g par personne selon le mangeur
Pâtes sèche quantité par personne 80 à 120 g par personne selon le mangeur
Poisson quantité par personne 150 à 200 g par personne selon le mangeur
Punch Quantité par personne 18 cl par personnes plus les boissons non alcolisées
Punch Quantité pour 50 personnes 8 litres plus les boissons non alcolisées
Raclette jambon blanc quantité par personne 1 tranche par personne plus pomme de terre
Raclette jambon cru quantité par personne 2 tranches par personne plus pomme de terre
Raclette pomme de terre quantité par personne 250 g par personne plus charcuterie
Raclette viande de grison quantité par personne 1 tranche par personne plus pomme de terre
Riz pour un dessert quantité par personne 60 g par personne plus les ingrédients du dessert
Riz pour un plat quantité par personne 70 g par personne plus la viande ou le poisson
Riz pour un potage quantité par personne 20 g par personne plus les ingrédients du potage
Riz pour une salade quantité par personne 25 g par personne plus les ingrédients de la salade
Riz quantité par personne 70 g par personne plus la viande ou le poisson
Riz quantité par personne 70 g par personne plus la viande ou le poisson
Salade composée quantité par personne 250 g par personne Salade terminée
Salade verte quantité par personne 150 g par personne juste une salade verte
Semoule pour couscous quantité par personne 150 g par personne plus les légumes
Semoule quantité par personne 70 g par personne pour un taboulé
Spaghetti quantité par personne 90 g par personne Plus la garniture
Spaghetti quantité par personne 80 à 120 g par personne selon le mangeur
Viande (avec os) quantité par personne 150 à 200 g par personne selon le mangeur
Viande (sans os) quantité par personne 100 à 150 g par personne selon le mangeur
Vin blanc quantité par personne 1 bouteille pour 6 personnes si ensuite il y a du vin rouge
Vin quantité par personne 1 bouteille pour 4 personnes repas normal
Vin quantité par personne 1 bouteille pour 4 personnes repas normal
Vin quantité par personne 1 bouteille pour 4 personnes repas normal
Vin rouge quantité par personne 1 bouteille pour 2 personnes pour un grand repas