Quelle est le temps de cuisson de ma recette ? Si vous vous posez cette question à chacune de vos réalisations, autant inscrire cette page directement dans vos favoris
Le temps de cuisson est stratégique dans la cuisine.
| Libellé | Thème | temps de cuisson |
Lieu | Comment |
Temps de cuisson agneau |
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| Agneau | Gigot | 25 mn par 500 g | Four | 200° |
| Agneau | Gigot de 7 heures | 07 heures | Four | 150° |
Temps de cuisson artichaut |
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| Artichaut | Artichaut | 45 mn pour 1,5 kg puis 15 mn | Casserole | 200° |
| Artichaut | Artichaut | 18 mn | autocuiseur | Vapeur |
| Artichaut | Artichaut | 15 mn | autocuiseur | immersion |
| Artichaut violet | Artichaut violet | 15 mn | casserole | feu moyen |
| Artichaut violet | Artichaut violet | 10 mn | autocuiseur | feu doux |
Temps de cuisson asperges |
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| Asperges | Asperges blanches | 17 mn | casserole | feu doux |
| Asperges | Asperges blanches | 15 mn | four | 220 ° |
| Asperges | Asperges blanches | 05 mn | autocuiseur | 220 ° |
Temps de cuisson aubergines |
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| Aubergine | Aubergine | 2.30 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson betterave rouge |
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| Betterave rouge | Betterave rouge | 25 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson bettes |
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| Bettes | Bettes | 07 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson blé |
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| Blé | blé | 05 mn | autocuiseur | blé complet |
Temps de cuisson Bœuf |
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| Bœuf | Rosbif Saignant | 15 mn par 500g | four | 200° |
| Bœuf | Rosbif a point | 15 à 20 mn par 500 g | four | 200° |
| Bœuf | Rosbif cuit | 20 à 25 mn par 500g | four | 200° |
| Bœuf | Entrecôte, faux filet steack | 1,30 mn cuisson bleu | poêle | feu très vif |
| Bœuf | Entrecôte, faux filet steak | 2 mn cuisson saignant | poêle | feu vif |
| Bœuf | Entrecôte, faux filet steak | 3 mn cuisson à point | poêle | feu moyen |
| Bœuf | Entrecôte, faux filet steak | 4 mn cuisson bien cuit | poêle | feu doux |
| Bœuf | Bourguignon | 45 mn pour 1,5 kg puis 15 mn | cocotte minute | feu moyen |
| Bœuf | Bourguignon | 2 heure 30 | cocotte en fonte | feu moyen |
Temps de cuisson brocolis |
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| Brocolis | Brocolis | 07 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson Caille |
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| Caille | Caille rôtie | 30 mn | four | 180° |
| Caille | Caille grillée | 35 mn | poêle | feu moyen |
| Caille | Caille braisée | 45 mn | four | 180° |
Temps de cuisson Canard |
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| Canard | Magret de canard | 12 minutes à point | poêle | feu vif |
| Canard | Magret de canard | 09 minutes rosé | poêle | feu vif |
| Canard | Magret de canard | 20 mn rosé | four | 220° |
| Canard | Magret de canard | 25 mn à point | four | 220° |
| Canard | canard entier | 22 mn par 450 gr | four | 160° |
| Canard | canard entier | 30 mn par 450 gr | four | 180° |
Temps de cuisson carottes |
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| Carottes | Carottes | 06 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson céleri |
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| Céleri | Céleri | 06 mn | autocuiseur | vapeur |
| Céleri | Céleri | 10 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson Châtaigne |
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| Châtaigne | châtaignes à l’eau | 45 mn | eau froide départ | feu moyen |
| Châtaigne | châtaignes au four | 30 mn | four | 190° |
| Châtaigne | châtaigne grillées | 20 mn | Poêle percée | feu vif |
Temps de cuisson champignons |
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| Champignons | Champignons | 01 mn | autocuiseur | émincés |
| Champignons | Champignons | 1,30 mn | autocuiseur | entiers |
Temps de cuisson chou vert |
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| Chou vert | Chou vert | 06 mn | autocuiseur | émincés |
Temps de cuisson chou Bruxelles |
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| Chou Bruxelles | Chou Bruxelles | 07 mn | autocuiseur | émincés |
Temps de cuisson chou fleur |
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| Chou fleur | Chou fleur | 03 mn | autocuiseur | émincés |
Temps de cuisson courgettes |
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| Courgettes | Courgettes | 06,30 mn | autocuiseur | vapeur |
| Courgettes | Courgettes | 02 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson Dinde |
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| Dinde | dinde au four | 20 mn par 500 g | four | 180° |
| Dinde | dinde au four farcie | 25 mn par 500 g | four | 180° |
| Dinde | dinde 3 kg | 2 heures 30 | cocotte en fonte | feu moyen |
| Dinde | cuisse de dinde 1 kg | 1 heure 15 | four | 180° |
| Dinde | cuisse de dinde 1 kg | 1 heure 30 | cocotte en fonte | feu moyen |
Temps de cuisson endives |
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| Endives | Endives | 12 mn | autocuiseur | feu doux |
Temps de cuisson épinard |
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| Épinard | Épinard | 05 mn | autocuiseur | vapeur |
| Épinard | Épinard | 03 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson fenouil |
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| Fenouil | Fenouil | 16 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson fèves |
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| Fèves | Fèves | 05 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson flageolets vert |
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| Flageolets vert | Flageolets vert | 45 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson Haricot vert |
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| Haricot | Haricot vert vapeur | 08 mn | autocuiseur | feu doux |
| Haricot | Haricot vert | 15 mn | casserole | immersion |
Temps de cuisson Haricot sec |
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| Haricot sec | Haricot sec après trempage | 20 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson langoustine |
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| Langoustines | Langoustines eau salées | 3 à 4 mn | eau bouillante | feu moyen |
| Langoustines | Langoustines vapeur | 4 à 5 mn | casserole | feu moyen |
| Langoustines | langoustines au four | 08 mn | four | 190° |
Temps de cuisson lentille |
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| Lentilles | lentilles vertes | dans 3 fois volumes d’eau | départ eau froide | 60 mn |
| Lentilles | lentilles vertes | 20 mn | cocotte minute | feu doux |
Temps de cuisson marrons |
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| Marrons | Marrons | 10 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson navets |
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| Navets | Navets | 07 mn | autocuiseur | vapeur |
| Navets | Navets | 06 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson oeuf |
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| Les œufs | à la coque | 2 mn | casserole | eau bouillante |
| Les œufs | Mollets | 5 mn | casserole | eau bouillante |
| Les œufs | Durs | 10 mn | casserole | eau bouillante |
| Les œufs | en cocotte | 5 mn | four | bain-marie |
| Les œuf | Pochés | 3 mn | casserole | eau bouillante vinaigrée |
| Les œufs | plats | 5 mn | poêle | sur un feu |
Temps de cuisson oie |
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| Oie | Oie rôtie | 30 mn par kilo | four | 160° |
Temps de petits oignons |
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| Petits oignons | Petits oignons | 10 mn | autocuiseur | entiers |
Temps de petits pois |
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| Petits pois | Petits pois | 01.30 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson pois cassés |
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| Pois cassés | Pois cassés | 14 mn | autocuiseur | immersion |
Temps de cuisson pois chiche |
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| pois chiche | Pois chiche | 100 mn | casserole | feu doux |
Temps de poireaux |
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| Poireaux | Poireaux | 02.30 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson poivrons |
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| poivrons | Poivrons | 07 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson pomme de terre |
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| Pomme de terre | en robe des champs | 30 mn | casserole | eau bouillante |
| Pomme de terre | sautées | après cuisson à l’eau | 10 mn | feu moyen |
| Pomme de terre | gratin en rondelle | 45 mn | four | 180° |
| Pomme de terre | entière | 60 mn | four | 180° |
| Pomme de terre | vapeur | 45 mn | cocotte minute | feu moyen |
| Pomme de terre | Frites | 11 mn | friteuse | feu doux |
Temps de cuisson porc |
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| Porc | Rôti de porc | 30 mn par 500 g | four | 180° |
| Porc | Rouelle de porc | 1 heure 30 | cocotte en fonte | feu vif au départ |
| Porc | Rouelle de porc | 30 mn dès la mise sous pression | cocotte minute | sur feu moyen |
| Porc | Rouelle de porc | 2 heures | four | 190° |
Temps de cuisson poulet |
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| Poulet | Poulet rôti | 30 mn par 500 g | four | 210° |
| Poulet | Chapon | 35 mn par 500 g | four | 170° |
Temps de cuisson riz |
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| Riz | Riz créole | eau frémissant 18 mn | casserole | feu doux |
| Riz pilaf | eau frémissant 16 mn | casserole | feu doux | |
Temps de cuisson salsifis |
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| Salsifis | Salsifis | 07 mn | autocuiseur | vapeur |
Temps de cuisson saumon |
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| Saumon | Pavés | 12 mn | four | 200° |
| Saumon | saumon au court-bouillon | 20 mn | Poissonnière | feu doux |
| Saumon | Saumon papillote | 20 mn | four | 210° |
By oum yacine
By Cuisinons En Couleurs
By Pascal B
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