Tajine de poulet au miel
Tajine de poulet au miel ; tajine de poulet aux amandes ; tajine de poulet aux légumes. Le tajine de poulet au miel reste mon tajine préféré. Cette recette de tajine poulet et une recette facile
Recette pour 4 personnes
1 kg de poulet
6 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café curry
1 demi-cuillère à café cannelle
2 petites courgettes
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’amande
1 cuillère à soupe de menthe fraiche
1 cuillère à soupe de persil plat.
Couper les légumes en petit carré et le poulet en 4, mettre l’huile dans le tajine, ajouter les épices (curry, cumin, cannelle), attendre que l’odeur des épices flatte les narines. Griller les morceaux de poulet et bien les enrober d’épices ajouter le miel, retourner régulièrement le poulet.
Réserver le poulet quand il est grillé. Mettre tous les légumes coupés et la moitié des amandes effilées, bien remuer et dès qu’ils sont imbibés et grillés ranger les morceaux de poulet.
Fermer le tajine et cuire dans un four chaud à 190° pendant 40 mn.
Juste avant de servir, ciseler la menthe et le persil, ajouter au tajine avec le reste des amandes et servir.
Mon vin préféré pour cette recette Côte du jura vin jaune Cépages : Savagnin blanc, chardonay, pinot blanc
Température entre 15° et 16°
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at 8 h 39 min
Ah les tajines, depuis que j’ai découvert ça, j’adore et je ne m’en lasse pas! Y a tellement de possibilités!
at 8 h 37 min
De belles saveurs dans ton tagine ! Bonne journée Pascal, bises !
at 18 h 46 min
j’adore, c’est un vrai délice,
bravo
bisous
at 14 h 37 min
Mmmm ça sent bon !!
at 1 h 47 min
Ahhh, un bon tajine, et surtout poulet miel, un vrai régal !!! Ca me fait envie
Merci Pascal et bonne nuit 
at 19 h 14 min
Cette recette de tajine a l’air vraiment délicieuse
Bonne soirée
at 13 h 36 min
Ton tajine me plaît beaucoup avec tous ces légumes, et comme j’aime beaucoup le sucré salé je suis preneuse!
Bonne journée
mimine cuisine
at 10 h 39 min
J’adore les tajines mais pas de poulet, ça ce n’est plus un scoop » pour toi qui me connait bien. Mais avec une autre viande je suis preneuse ! Bises Pascal