Huîtres chaudes et piment

Huîtres chaudes et piment

Recette: Huîtres chaudes et piment Résumé:  Recette d’huîtres chaudes et piment, j’ai adoré la douceur du sabayon, la texture des huîtres et la force du piment Antillais. Chacun jouera avec le piment selon le gout recherché, mais attention ce piment déménage. J’aime les huîtres chaudes ou froides pas d’importance, mais le fait de les faire chaudes permet à chacun de […]

24 décembre 2017 at 11 h 00 min 4 comments

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Recette: Huitres chaudes à la fondue de poireaux Résumé: Recette huitres chaudes a la fondue de poireaux, nous adorons à la maison ce genre de recettes, petits et grands en mangent, alors que crues les enfants n’en mangent pas. Moi j’aime les huitres autant chaudes que crues, j’aime les côtés iodés de l’huitre crue, mais j’aime aussi la douceur d’un […]

14 décembre 2017 at 11 h 00 min 9 comments

Cailles et foie gras

Cailles et foie gras

Recette: Caille et foie gras Résumé: Recette caille et foie gras, surement le mariage le plus heureux pour les repas des fêtes de fin d’année, trouver de belles cailles bien dodues pour cette recette. J’aime cette sauce à la crème où le foie gras a fondu doucement, parfumant à merveille cette divine sauce, j’aime l’agrémenter de quelques grains de raisin […]

11 décembre 2017 at 11 h 00 min 22 comments

Sauce à la cancoillotte à l’ail

Sauce à la cancoillotte à l’ail

Recette Sauce à la cancoillotte à l’ail: Résumé: Une recette typiquement Franc Comtoise, maintenant on trouve de la cancoillotte dans toutes les grandes surfaces. Bon je reconnais que selon les marques, la qualité varie (choisissez bien votre cancoillotte!!) les enfants vont adorer cette sauce tellement onctueuse et tellement facile à faire, nous aimons beaucoup les sauces à base de fromage. […]

27 février 2017 at 8 h 13 min 7 comments

Sauce Mascarpone au Gorgonzola

Sauce Mascarpone au Gorgonzola

Recette de sauce Mascarpone au Gorgonzola Résumé : Une belle sauce pour accompagner des pâtes, cette fois ci elles ne seront pas maison, le temps me manquait un peu et Léonie avait acheté des petites pâtes. C’est Léa qui venait à la maison déjeuner qui a fait son menu. J’aime beaucoup le Mascarpone au Gorgonzola pour les sauces, c’est un […]

6 février 2017 at 14 h 22 min 3 comments

Tagliatelles à la cancoillotte

Tagliatelles à la cancoillotte

Recette de Tagliatelles à la cancoillotte Résumé : Toujours un grand moment, lorsque je décide de faire des pâtes fraîches; en vérité, c’est une à deux fois par semaine, ce qui est plus difficile, c’est de savoir déterminer quel genre de pâtes nous allons manger, les opinions divergent à la maison. En tous cas, nous sommes tous d’accord pour l’accompagnement […]

3 février 2017 at 5 h 49 min 4 comments