Post Tagged with: "Vin blanc"

Recette Sauce à la cancoillotte à l’ail: Résumé: Une recette typiquement Franc Comtoise, maintenant on trouve de la cancoillotte dans toutes les grandes surfaces. Bon je reconnais que selon les marques, la qualité varie (choisissez bien votre cancoillotte!!) les enfants vont adorer cette sauce tellement onctueuse et tellement facile à faire, nous aimons beaucoup les sauces à base de fromage. […]

Recette de sauce Mascarpone au Gorgonzola Résumé : Une belle sauce pour accompagner des pâtes, cette fois ci elles ne seront pas maison, le temps me manquait un peu et Léonie avait acheté des petites pâtes. C’est Léa qui venait à la maison déjeuner qui a fait son menu. J’aime beaucoup le Mascarpone au Gorgonzola pour les sauces, c’est un […]

Recette de Tagliatelles à la cancoillotte Résumé : Toujours un grand moment, lorsque je décide de faire des pâtes fraîches; en vérité, c’est une à deux fois par semaine, ce qui est plus difficile, c’est de savoir déterminer quel genre de pâtes nous allons manger, les opinions divergent à la maison. En tous cas, nous sommes tous d’accord pour l’accompagnement […]

Recette de Sauce aux cèpes et foie gras Résumé : Recette de Sauce aux cèpes et foie gras, j’ai réalisé cette sauce pour accompagner mes raviolis aux cèpes. Une sauce que l’on pourrait manger à la petite cuillère, une tuerie et je mesure mes mots. J’ai cuisiné avec l’eau des cèpes, je reconnais qu’au début j’étais un peu sceptique car la […]

Recette de Poulet à la basquaise Résumé : J’aime ce poulet à la basquaise, il est aussi beau que bon, le poulet se gorge de la saveur des poivrons, un plat presque sucré salé. J’avais des cuisses de poulet achetées pour cette recette, bien entendu il ne faut oublier le piment d’Espelette pour cette recette du terroir Basque. On garde […]

Recette: Rôti de porc aux châtaignes Résumé: Rôti de porc aux châtaignes, j’aime cette viande qui cuit avec les légumes et dans la sauce. Une façon originale de cuire un rôti dans le filet sans qu’il soit sec et délicieusement parfumé. Un bon rôti cuit à la cocotte en fonte, sous une flamme douce, il mijote et se parfume délicatement. […]