Verrines de sardines

Verrines de sardines

Recette de Verrines de sardines Résumé : J’aime beaucoup les conserves de poissons, il paraît que c’est très bon à la santé, car riche en oméga 3, alors pourquoi s’en priver. Toujours un moment très convivial les verrines de sardines à déguster sans modération à l’apéro, je les calibre dans des verrines de 5 cl. Je testerai plus tard avec […]

9 août 2017 at 6 h 00 min 4 comments

Mayonnaise aux herbes

Mayonnaise aux herbes

Recette de mayonnaise aux herbes Résumé : Vous allez me dire, encore une mayonnaise, mais je vous réserve bien des sauces pour manger avec vos pierrades, barbecue, poissons. J’aime ces sauces maisons et cela change des sauces industrielles souvent insipides. Vous pourrez jouer avec plein d’herbes plus ou moins parfumées, comme les menthes, le persil, la coriandre…..Vous avez le choix […]

13 mars 2017 at 9 h 42 min 8 comments

Velouté de céleri Rave

Velouté de céleri Rave

Recette de Velouté de céleri rave Résumé : Avec le froid qui est arrivé, rien de tel qu’une bonne soupe pour le repas du soir. Cette fois ci j’ai utilisé du céleri rave, ma fille l’adore en salade; c’est une belle occasion de lui faire découvrir d’autres saveurs. Je ne l’ai pas mixée, car Léonie refuse de manger de la […]

18 janvier 2017 at 8 h 05 min 11 comments

Bœuf en verrine

Bœuf en verrine

Recette de Bœuf en verrine Résumé : Le bœuf j’adore et particulièrement lorsque les cuissons sont plutôt courtes, alors un tartare en verrine, pas de question. Bœuf en verrine, idéal pour un apéritif dinatoire, vous pourrez le préparer 2 heures à l’avance mais pas plus, n’hésitez pas à le goûter pendant la préparation, l’assaisonnement doit être irréprochable pour ce genre […]

15 décembre 2016 at 11 h 00 min 5 comments

Tagliatelles au persil

Tagliatelles au persil

Recette de Tagliatelles au persil Résumé : Voilà déjà bien longtemps que j’avais prévu ces belles tagliatelles colorées avec du persil plat; elles n’étaient pas que belles mais délicieusement parfumées avec cette herbe aromatique qui est présent dans toutes les cuisines. J’avais une amie Emmanuelle qui venait manger à la maison, pour la première fois, je lui ai fait mes […]

21 novembre 2016 at 17 h 54 min 11 comments

Fricassée de champignons

Fricassée de champignons

Recette Fricassée de champignons Résumé : Recette de fricassée de champignons, les champignons de Paris brun et rosé étaient tellement frais sur le marché, que je n’ai pas pu résister, en plus ils étaient bien calibrés. A la maison nous les adorons juste cuits quelques minutes, encore un peu croquants. Léonie vient toutes les minutes en piquer directement dans la […]

15 mars 2016 at 16 h 22 min 1 comment