Grenadin de veau au foie gras

Grenadin de veau au foie gras

Recette de: Grenadin de veau au foie gras Résumé : Recette de grenadin de veau au foie gras, la pièce reine du veau pour cette recette ultra gourmande pour les fêtes de fin d’année. Le mignon de veau moelleux sera tendre, une escalope de foie gras à peine poêlée, posée délicatement sur le grenadin de veau. Voici une des pièces […]

27 août 2017 at 6 h 00 min 26 comments

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Recette de Terrine de foie gras Résumé : Voici une belle façon pour préparer une terrine de foie gras, idéal pour votre premier foie gras, ici avec cette recette on met l’accent sur la saveur du foie gras. Aucun alcool dans cette terrine de foie gras, juste le poivre de Sichuan pour parfumer divinement ce lobe. Le fait de le […]

15 avril 2017 at 11 h 49 min 8 comments

Foie gras aux poires caramélisées

Foie gras aux poires caramélisées

Recette de Foie gras aux poires caramélisées Résumé : Nous aimons à la folie les foies gras, sous toutes ses formes, c’est une institution à la maison. Un bon équilibre entre le sel et le poivre, vous donnera entière satisfaction, l’alcool apporte des saveurs différentes selon l’alcool choisi, pour moi j’utilise de l’Armagnac et un peu de Porto qui apporte […]

4 décembre 2016 at 11 h 00 min 5 comments

Cailles farcies aux pommes et cranberries

Cailles farcies aux pommes et cranberries

Recette Cailles farcies aux pommes et cranberries Résumé: Recette de cailles farcies aux pommes et cranberries. Une belle recette pour les amateurs de salé sucré. Une recette pas chère pour les fêtes de fin d’année. Les cailles farcies aux pommes et cranberries ont cuit doucement dans le four, sans couvercle. J’aime ces volailles parfumées que l’on peut déguster directement avec […]

30 décembre 2015 at 11 h 30 min 2 comments

Magret de canard au foie gras et cèpes

Magret de canard au foie gras et cèpes

Recette Magret de canard au foie gras Résumé: Recette de magret de canard au foie gras et cèpes, voilà les fêtes de fin d’année. Je vous propose votre plat de viande, des bouchées de bonheur. A chaque bouchée c’est la même chose, pourtant cela reste une recette toute simple à réaliser. La cuisson au four convient très bien au magret […]

29 décembre 2015 at 18 h 00 min 2 comments

Pâtes fraiches et foie gras poêlé

Pâtes fraiches et foie gras poêlé

Recettes: Pâtes fraiches et foie gras poêlé Résumé: Recette de Pâtes fraiches et foie gras poêlé, voilà une bien belle recette pour terminer cette année, il me restait du foie gras. J’aime les pâtes fraiches et bien sur le foie gras, ici légèrement poêlé, il va raviver les pâtes fraiches. Pâtes fraiches et foie gras poêlé déjà le titre est […]

26 décembre 2015 at 11 h 30 min 3 comments