Daurade aux amandes

Daurade aux amandes

Recette: daurade aux amandes Résumé: Recette de daurade aux amandes ou dorade aux amandes (les deux orthographes sont possibles), la douceur des amandes vient parfumer la daurade. Une daurade cuite au four pendant 25 minutes pas de risque avec cette recette, les enfants vont adorer ce poisson qui n’a presque pas d’arêtes. Voilà nous avons presque fait le tour avec […]

31 mai 2013 at 8 h 00 min 5 comments

Daurade et tapenade

Daurade et tapenade

Recette: Daurade et tapenade Résumé: Recette daurade et tapenade ou dorade et tapenade (deux orthographe possible), une recette que je voulais tester avec une tapenade aux olives grecques et anchois associée à la douceur de la daurade. Une recette bien aromatisée, la daurade s’est parfumée avec la tapenade un vrai délice. La cuisson au four se prête bien aux dorades […]

10 mai 2013 at 8 h 00 min 1 comment

Daurade royale

Daurade royale

Recette: Daurade royale Résumé: Recette de daurade royale ou dorade royale (deux orthographe possible), ici une daurade farcie à l’oseille accompagnée d’un pesto à l’oseille. L’acidité de l’oseille adoucit avec d’huile d’olive, le raisin sec, les pignons de pin un mélange de saveur pour un mariage heureux. Le pesto à l’oseille pourra bien sûr accompagner d’autre poisson, je n’ai pas […]

18 avril 2013 at 7 h 47 min 2 comments