Verrines de panna cotta aux mûres

Verrines de panna cotta aux mûres

Recette de Verrines de panna cotta aux mûres Résumé : J’aime particulièrement le moment des balades en fin d’été, pour aller à la cueillette des mûres. Mariées avec de la crème ce dessert est haut en couleur et en saveur, les verrines de panna cotta aux mûres, font toujours un bel effet; en effet la saveur de ce fruit est […]

15 février 2017 at 13 h 07 min 11 comments

Sauce aux cèpes et foie gras

Sauce aux cèpes et foie gras

Recette de Sauce aux cèpes et foie gras Résumé : Recette de Sauce aux cèpes et foie gras, j’ai réalisé cette sauce pour accompagner mes raviolis aux cèpes. Une sauce que l’on pourrait manger à la petite cuillère, une tuerie et je mesure mes mots. J’ai cuisiné avec l’eau des cèpes, je reconnais qu’au début j’étais un peu sceptique car la […]

31 décembre 2016 at 12 h 14 min 2 comments

Magret de canard aux champignons

Magret de canard aux champignons

Recette de Magret de canard aux champignons   Résumé : J’aime le canard et particulièrement le magret, surtout celui qui arrive du sud ouest. Le magret c’est un moment assez rituel à la maison mais deux enfants en raffolent et c’est tant mieux, nous en consommons sans aucune modération. Il me restait des champignons des prés de l’année dernière, je […]

3 décembre 2016 at 11 h 00 min 2 comments

Œuf cocotte au lard fumé

Œuf cocotte au lard fumé

Recette d’ Œuf cocotte au lard fumé Résumé :Recette d’Œuf cocotte au lard fumé. J’aime ces œufs légèrement fumés avec les lardons, attention à ne pas trop saler, en effet avec la poitrine fumée. Mon amie Elsa nous a ramené des œufs frais du poulailler de son amie, donc pour notre repas du soir œuf cocotte au lard. Le comté […]

27 novembre 2016 at 11 h 36 min 5 comments

Calamars et curry

Calamars et curry

Recette et calamars au curry Résumé : Nous adorons à la maison les calamars et ma fille aime en plus le curry, cette recette était pour elle. Avec le calamar la cuisson est toujours difficile à maîtriser, soit elle est très courte ou très longue, à vous de choisir. Le calamar est un produit de la mer pas trop cher, il permet […]

28 juin 2016 at 17 h 35 min 2 comments

Clafoutis de rhubarbe

Clafoutis de rhubarbe

Recette de Clafoutis de rhubarbe Résumé : La rhubarbe c’est la pleine saison, elle est souvent abondante dans les jardins, ici je vous propose un clafoutis de rhubarbe délicieusement acidulé. Ce dessert est toujours le bienvenu avec un beau soleil. J’aime caraméliser légèrement la rhubarbe celà développe son parfum et la rend un peu moins acide. Clafoutis de rhubarbe une […]

26 juin 2016 at 10 h 05 min 1 comment