Rognon de veau au four

Rognon de veau au four

Recette: Rognon de veau au four Résumé: Rognon de veau, la cuisson des rognons de veau au four, est surement la partie la plus délicate, moi je les aime rosé. Rognon de veau grillé juste avant de le passer au four, juste les colorer un peu afin que les sucs restent dans le rognon. Rognon de veau au four une […]

17 septembre 2017 at 10 h 00 min 10 comments

Filet de poulet au champagne

Filet de poulet au champagne

Résumé : Recette de filet de poulet au champagne, il me restait du champagne de l’apéro d’hier soir. J’aime la volaille avec des sauces au vin blanc et crème. La cuisson de ce poulet reste la pièce la plus importante, trop cuit il serait sec, la viande doit être tendre et moelleuse. Léonie adore le poulet c’est sa viande préférée […]

27 février 2016 at 8 h 03 min 0 comments

Velouté de chou fleur

Velouté de chou fleur

Recette: Velouté de chou fleur Résumé: Recette velouté de chou fleur rien de tel qu’un petit velouté pour commencer un repas en hiver ou en automne . J’aime ces petites mises en bouche, j’ai la chance d’avoir des petites soupières à tête de lion qui vont très bien pour une mise en bouche. Un mariage de raison avec cette recette […]

17 novembre 2014 at 17 h 30 min 27 comments

Gratin d’andouillette au Langres

Gratin d’andouillette au Langres

Recette: Gratin d’andouillette au Langre Résumé: Recette gratin d’andouillette au Langres, j’adore le goût de ce fromage et surtout sa couleur qui est pleine de finesse. Le fromage Langres va adoucir cette belle andouillette qui a pris beaucoup de couleur en passant au four. Une recette de gratin assez originale, bien sur il faut aimer l’andouillette, moi j’en raffole. Votre […]

26 août 2014 at 8 h 10 min 18 comments

Verrine abricots

Verrine abricots

Recette: verrine abricots Résumé: Recette verrine d’abricots, c’est la pleine saison et les abricots sont de plus en plus sucrés. J’aime lorsqu’ils sont bien murs, voir un peu mous et qu’ils fondent dans la bouche. L’abricot Bergeron vient d’arriver sur les étalages des marchés, franchement c’est autre chose que ceux importés des pays voisins mais amis. J’aime les passer au […]

19 août 2014 at 18 h 14 min 23 comments

Spaghettis aux morilles

Spaghettis aux morilles

Recette de spaghettis aux morilles, une sauce terriblement gouteuse pour des spaghettis maison, vous allez craquer pour cette recette. Le jambon speck va apporter une petite touche salée aux spaghettis aux morilles. Une délicieuse petite touche Italienne dans ce divin plat de pâtes fraiches. Surement ma recette préférée pour des pâtes maison. Impossible de ne pas craquer pour une sauce […]

23 juin 2014 at 11 h 06 min 30 comments