Verrine de truite fumée

Verrine de truite fumée

Recette de Verrine de truite fumée Résumé : Vous le savez, j’adore préparer et déguster des petites verrines, particulièrement pour les apéritifs. J’aime jouer sur les saveurs et bien entendu sur les couleurs, avec les verrines pas de limite dans les couleurs. Je les préfère en toute petite quantité, afin de pouvoir en présenter plusieurs, voici une saveur particulière pour […]

24 mai 2017 at 6 h 00 min 2 comments

Crème brulée aux cerises confites

Crème brulée aux cerises confites

Recettes: Crème brulée aux cerises confites Résumé: Recette de Crème brulée aux cerises confites, voilà un dessert à préparer 1 ou 2 jours à l’avance, ce qui vous libérera pour d’autres préparations. J’aime les crèmes brulées, à la maison tous en sont friands, mon fils les préfère natures. J’ai réduit un peu le taux de sucre car les cerises sont […]

28 décembre 2015 at 18 h 00 min 2 comments

Panna cotta cerises confites

Panna cotta cerises confites

Recette: Panna cotta à la cerise confite Résumé: Recette de panna cerises confites, ces cerises sont gorgées de sucre et de soleil, elles poissent un peu et collent même légèrement au bout des doigts, mais ce n’est pas grave, j’adore. C’est mon amie Florence qui me les rapporte, bon c’est vrai je ne sais toujours pas le prix, bien sur […]

9 avril 2015 at 9 h 51 min 31 comments

Panna cotta aux abricots

Panna cotta aux abricots

Recette: Panna cotta aux abricots Résumé: Recette de panna cotta aux abricots, c’est maintenant la pleine saison les Bergerons sont enfin sur les étalages. Ce n’est pas toujours facile de trouver le bon dosage entre le fruit, toujours un peu acidulé et le sucre. Je n’aime pas les desserts où le sucre prend toute la place. Je craque souvent sur […]

2 août 2014 at 15 h 09 min 50 comments

Délice de clémentine

Délice de clémentine

Recette: Délice de clémentine Résumé: Recette délice de clémentine pour un dessert tout en douceur pour terminer l’année. Une année bien riche et bien remplie, un dessert léger et fort en goût, juste un peu caramélisé pour la déco, mais tous le monde aime quelques larmes de caramel bien blond, juste à croquer. Le chocolat noir est renforcé par la […]

3 décembre 2013 at 11 h 00 min 19 comments

Pomme au four

Pomme au four

Recette: Pomme au four Résumé: Recette de pomme au four, cuite doucement avec le miel et la poudre, dévoile des arômes qui vont parfumer les pommes, les délicieuses pommes qui trempent dans le caramel de cuisson. Les pommes, c’est la saison, il ne faut pas s’en priver, elles sont généreuses et goûteuses, cuitent, elles fondent sous la langue, laissant une […]

3 novembre 2013 at 12 h 40 min 28 comments