Pâte feuilletée maison

Pâte feuilletée maison

Recette de Pâte feuilletée maison Résumé :Voilà déjà un certain temps que je voulais mettre cette recette de pâte feuilletée maison en ligne, mais à chaque fois j’oubliais de faire une photo, cette fois c’est fait, bon… la photo n’est pas exceptionnelle, mais la recette est bonne. Bien sûr certains vont dire, qu’ils n’ont pas le temps de faire leur […]

14 octobre 2017 at 6 h 00 min 2 comments

Côtes de marcassin au vin rouge

Côtes de marcassin au vin rouge

Recette de Côtes de marcassin au vin rouge Résumé : Dimanche midi je suis seul, personne à la maison, un silence royal règne dans cette demeure, pas de radio pas de musique, j’aime cet instant presque étrange. Certains pourraient déprimer pendant ce temps de paix, moi en toute honnêteté, je l’apprécie. Il faut pourtant préparer le déjeuner, mon déjeuner, juste […]

24 septembre 2017 at 6 h 00 min 5 comments

Filet de marcassin au beurre

Filet de marcassin au beurre

Recette de Filet de marcassin au beurre Résumé : C’est mon ami Daniel grand chasseur de son état, qui m’a proposé un demi marcassin, le gibier j’adore le travailler. Cette fois ci j’avais mon grand oncle qui était venu m’aider pour faire du boudin blanc pour Noël. Le filet n’était pas très gros, mais la qualité, la saveur et la […]

18 septembre 2017 at 6 h 00 min 6 comments

Filet de sandre basse température

Filet de sandre basse température

Recette de Filet de sandre basse température Résumé : Voici un poisson que je n’ai pas l’habitude de cuisiner, en effet personne à la maison ne pêche; par ailleurs les sandres se font de plus en plus rares dans nos contrées et les pêcheurs se les réservent. J’ai la chance d’avoir accès à un magasin professionnel et j’ai trouvé de […]

26 août 2017 at 6 h 00 min 1 comment

Sole meunière

Sole meunière

Recette de sole meunière Résumé : La sole c’est le poisson préféré de ma fille, dés que notre poissonnier en présente de belle sole j’en achète. Il ne vous restera plus qu’a lever les filets de sole, ou la servir en entière dans l’assiette. Pour la Cuisson de la sole, j’ai choisi un beurre meunière, plutôt rapide à cuire, attention […]

29 juillet 2017 at 6 h 00 min 5 comments

Cake chocolat et banane

Cake chocolat et banane

Recette de Cake chocolat et banane Résumé : J’attendais ma fille un samedi après midi, quand il m’a pris l’envie de faire un cake, tout simplement. Avec le site depuis 2009 on a tendance à toujours vouloir être au top, des fois c’est un peu usant. J’ai donc choisi dans mon livre de Christian Felder « mes milles recettes de chocolat » […]

28 avril 2017 at 18 h 03 min 8 comments