Tagliatelles à la coriandre

Tagliatelles à la coriandre

Recette de Tagliatelles à la coriandre Résumé : Toujours un grand moment à la maison; je prends de plus en plus de plaisir à préparer mes pâtes fraîches. Cette fois ci, je vais les couper à la main, avec une nouvelle technique, je continue à la tester et je vous en parlerai dés que je serai prêt. Tagliatelles à la […]

15 octobre 2017 at 6 h 00 min 3 comments

Tripes à la Florentine

Tripes à la Florentine

div class= »hrecipe custom »> Recette de Tripes à la Florentine Résumé : J’aime les tripes et cette recette de Trippa Alla Fiorentina, me rappelle mes vacances en Italie et leur cuisine toujours très raffinée. Bien sur certains trouveront que le temps de cuisson est énorme, mais moi j’aime les tripes confites, qui fondant dans la bouche et le les aime aussi […]

12 novembre 2016 at 8 h 30 min 7 comments

Salade de tomates confites

Salade de tomates confites

Résumé : Une salade de tomates, vous allez me dire c’est commun eh bien non!! nous aimons les tomates et cette fois ci je les ai confites au four, pour leur donner encore plus de saveur. Bien sûr pour cette recette ce serait mieux de commencer la veille afin que les tomates soient le plus froides possible. Salade de tomates […]

15 juillet 2016 at 17 h 24 min 3 comments

Dorade royale en papillote

Dorade royale en papillote

Résumé: Recette de dorade royale en papillote, un poisson avec une cuisson en papillote qui va concentrer les arômes pour le plaisir de vos papilles. Faites lever les filets de vos dorades par le poissonnier si vous ne voulez pas le faire. Attention avec ce genre de plat, c’est la cuisson qui va tout déterminer, quelques minutes de trop et […]

14 janvier 2016 at 12 h 22 min 3 comments

Saumon en terrine à la mozzarella

Saumon en terrine à la mozzarella

Recette: Saumon en terrine à la mozzarella Résumé: Saumon en terrine à la mozzarella, idéale pendant les grandes chaleurs, ce saumon en terrine va ravir vos invités avec ces belles couleurs d’été et sa fraîcheur. Parfumé avec le saumon et le basilic, ici le poivre de Séchouan à toute sa place, sans être piquant il parfume parfaitement cette terrine. Le basilic et […]

10 août 2015 at 12 h 01 min 6 comments

Aspics aux crevettes

Aspics aux crevettes

Recette: Aspics aux crevettes Résumé: Recette aspics aux crevettes, idéal avec l’arrivée des beaux jours, parfumés avec du basilic et du persil plat, ils vont réveiller vos papilles. J’aime faire de la gelée avec la réduction des têtes de crevettes dans le vin blanc. J’adore cuisiner ces demoiselles de la mer, qui vont venir colorer avec un beau rose. Les […]

22 mai 2014 at 23 h 18 min 13 comments