Cabillaud aux airelles

Cabillaud aux airelles

Recette: Cabillaud aux airelles Résumé: Recette de cabillaud aux airelles, une recette sucrée salée pour tous les amateurs de ce poisson, cuit à la poêle, juste d’un côté, sans le retourner. Recette de poisson pour sortir des sentiers battus. J’ai choisi un gros cabillaud en promotion dans mon supermarché, puis j’ai levé les dos, afin d’avoir des dos bien généreux. […]

21 novembre 2014 at 10 h 00 min 15 comments

Risotto aux légumes

Risotto aux légumes

Recette: Risotto aux légumes Résumé: Recette aux légumes, prête en quelques minutes juste le temps de couper la courgette et l’oignon. J’ai été agréablement surpris par la saveur de ce risotto, j’ai particulièrement adoré le croquant du maïs. Nous avons dégusté ce risotto pour un dîner, il était vraiment le bien venu. Une recette simple et rapide, avec une saveur […]

29 mars 2014 at 19 h 45 min 16 comments

Cailles aux airelles sauvages

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Recette: Cailles aux airelles sauvages Résumé: Recette de cailles aux airelles, parfumées avec un vin blanc liquoreux. Recette de cailles rôties avec des airelles dans la cocotte en fonte, attention de ne pas trop les cuire elles pourraient sécher. Cailles aux airelles sauvages pour un repas de fête. Ingrédients de la recette Recette de cailles aux airelles pour 4 personnes […]

17 décembre 2012 at 5 h 52 min 4 comments

Filet de Bar aux airelles

Filet de Bar aux airelles

Résumé: Recette de filet de bar aux airelles, une recette sucrée salée pour tous les amateurs de ce poisson, cuit juste à la poêle. Recette de poisson pour sortir des sentiers battus, j’ai levé mes filets de bar pour les cuire à la poêle dans un peu de beurre puis un coulis d’airelles. Pour lever les filets de bar, si […]

19 mars 2012 at 17 h 42 min 12 comments

Filet mignon de porc aux airelles sauvages

Filet mignon de porc aux airelles sauvages

Recette: Filet mignon de porc aux airelles Résumé: Recette de filet mignon de porc aux airelles, voilà un mariage de bonheur avec les airelles un peu acidulées qui parfument cette sauce. Filet mignon de porc, attention la cuisson filet mignon de porc reste une partie délicate, ne les cuiser pas de trop, la viande doit être moelleuse. Une sauce onctueuse […]

11 mai 2010 at 3 h 51 min 3 comments

Terrine de chevreuil aux airelles et girolles

Terrine de chevreuil aux airelles et girolles

Recette: Terrine de chevreuil aux airelles et girolles Résumé: Recette terrine de chevreuil aux airelles et girolles. Voici une terrine de chevreuil et de porc marié dans un mélange d’armagnac de vin blanc et d’épices, pour une saveur plus moelleuse .j’ai parfumé ma terrine avec des girolles toutes fraiches, trouvées dans les bois de Franche comté ce matin. Les airelles […]

18 octobre 2009 at 17 h 16 min 1 comment