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Tomates cerise vertes au vinaigre

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Ingredients

Adjust Servings:
600 g Tomate cerise verte
32 cl vinaigre blanc
15 cl eau
2 cuillères à soupe Poivre en grains
15 baies Baie rouge
10 tiges Thym citronné
2 feuilles laurier

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Tomates cerise vertes au vinaigre

Résumé : Voilà la série des tomates cerise vertes continue. Voici une nouvelle façon de les consommer, cela change des cornichons et de plus, nous sommes noyés sous les tomates cerise vertes. Pour cesTomates cerise vertes au vinaigre, vous ne verrez que la préparation, en effet, la dégustation n’aura lieu que dans deux mois, cela va être difficile d’attendre aussi longtemps avant de pouvoir déguster ces Tomates cerise vertes au vinaigre. Il ne me restera qu’à préparer une belle terrine, sûrement de lapin, pour déguster cesTomates cerise vertes au vinaigre. J’imagine déjà qu’elles seront excellentes. Je vous en reparlerai le moment venu, maintenant mes Tomates cerise vertes au vinaigre partent au fond d’un buffet, à l’abri de la lumière jusqu'à Noël.

  • 51 minutes
  • Serves 1
  • Medium

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Directions

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Quel vin boire avec :Tomates cerise vertes au vinaigre

C’est la terrine qui va définir le vin.

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Steps

1
Done

Récolte des tomates vertes

Récolter les tomates cerise vertes.

2
Done

La préparation des tomates

Rincez-les dans de l’eau fraiche, puis essuyez-les avec du papier alimentaire.

3
Done

Le bocal

Ebouillanter, puis sécher le bocal.
Installer les tiges de thym afin qu’elles soient sur toute la hauteur du bocal.
Verser les baies rouges.
Déposer les tomates cerise vertes au fond du bocal.

4
Done

Le vinaigre

Chauffer dans une casserole le vinaigre et l’eau.
Ajouter le poivre en grains.
Laisser frémir pendant 6 minutes.
Verser le vinaigre chaud sur les tomates.

5
Done

Le stockage

Réserver à l’abri pendant 3 à 4 semaines.
Déguster les tomates pour la fin de l’année.

Pascal B

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