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Sardines à la moutarde

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Ingredients

Adjust Servings:
250 g filets de sardine
2 carotte belles
1/2 cuillère à café chili
6 branches thym frais
1/2 cuillère à café gingembre en poudre
1 cuillère à soupe moutarde fine
2 cuillères à soupe huile olive
1 cuillère à soupe vin blanc

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Sardines à la moutarde

Recette Sardines à la moutarde
Résumé : Ce soir, Thibaut et Céline viennent manger, quelque part c’est normal puisque je suis dans la maison de Thibaut. Maintenant, il va falloir rentrer en Franche-Comté retrouver mes amis et une grande partie de mes fans. Donc pour revenir à mon article, ce soir ce seraSardines à la moutarde, avec une cuisson au four comme je ne suis pas chez moi, cela atténue les odeurs. A l’heure où je tape ce billet, les sardines sont seulement dans le four, je reviendrai donc après avoir dégusté cesSardines à la moutarde. Voilà, la maison est embaumée avec ces sardines, ne cherchez pas de vilains jeux de mots, c’est vrai, cela sent super bon. Non je n’ai pas le nez bouché, le four c’est la solution pour les sardines en automne, et en plus c’est super bon, j’ai adoré cesSardines à la moutarde. Franchement, je regrette de ne pas avoir acheté le lot, elles étaient à 1.5€, soldées à moitié prix avec une date courte, mais une belle qualité pour cette recette trouvée chez un blogueur sur le net, dont je vous mets le lien ci-dessous, merci pour cette belle recette de Sardines à la moutarde.

  • 35 minutes
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec :Sardines à la moutarde

Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne Alligoté ; Cépages : Alligoté
Température entre 08° et 10°

Origine de la recette :  Grelinette et Cassolettes

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Steps

1
Done

Les carottes

Préchauffer le four à 200°.
Eplucher les carottes puis coupez-les en fines rondelles. Réserver 6 rondelles de carotte pour la déco.

2
Done

La sauce

Mélanger une cuillère d’huile d’olive avec le gingembre et le chili.

3
Done

Préparer le plat

Ajouter les rondelles de carottes dans un plat qui passe au four, et verser l’huile épicée sur les carottes.
Mélanger afin d’intégrer l’huile relevée aux carottes.
Emietter le thym sur les carottes en réservant 2 brins.

4
Done

Les sardines

Ouvrir les filets et les poser queues en direction du centre, et parties coupées sur les carottes, intercalez-les.
Mélanger le reste de l’huile avec la moutarde.

5
Done

Ajuter la marinade

jouter à cette préparation le vin blanc, remuer afin d’avoir une préparation bien lisse.
Verser directement sur les filets de sardines.
Emietter les deux brins de thym restants, ajouter les carottes en rondelles.
Passer au four pendant 25 minutes.

Pascal B

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