0 0
Salade de pâtes et tomates

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
200 pâtes cuites gramme
100 pétales de tomates à l’huile gramme
10 olives noires unité
200 petits pois surgelés gramme
4 persil plat brin
4 huile olive Cuillère à soupe
10 ciboulette brin
1 arôme Maggi Cuillère à soupe
1 graines de carvi Cuillère à café

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Salade de pâtes et tomates

Recette de Salade de pâtes et tomates
Résumé : Toujours de grands moments les pâtes. C’est ici, en Franche-Comté, que nous avons dégusté cette Salade de pâtes et tomates, chez Florence et Yves (vous savez, la terrasse…). J’ai trouvé chez Grand Frais à Besançon, une promotion de tomates sèches, pas très chères. J’avais lu dans un magazine spécialisé que les mamies italiennes les réhydrataient dans un bouillon d’eau avant de s’en servir. J’ai testé et c’est super, elles redeviennent moelleuses avec une concentration dans le goût idéale pour cette Salade de pâtes et tomates.Bon je reconnais que lorsque je fais cuire des pâtes, j’en prévois toujours un peu plus pour faire une Salade de pâtes et tomates ou autre chose, mais je mets souvent l’accent sur les couleurs et les saveurs, pour le plaisir de tous. Pas de vinaigrette pour cette salade, car Florence ne mange pas de moutarde ni de vinaigre, mais c’était franchement très réussi.

  • 27 minutes
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Recette de Salade de pâtes et tomates

Quel vin boire avec : Recette Salade de pâtes et tomates

Mon vin préféré pour cette recette : Pinot noir d’Alsace. Cépages : Pinot noir
Température entre 08° et 12°

(Visited 499 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Bouillir 250 g d’eau avec les tomates ultra sèches, laisser refroidir dans l’eau, puis ajouter l'huile.

2
Done

Cuire les petits pois dans un grand volume d’eau salée pendant 7 minutes environ

3
Done

Ajouter les pâtes dans un saladier, graisser les pâtes avec l’huile d’olive et le Maggi

4
Done

Dénoyauter, puis couper en quatre les olives noires, verser sur les pâtes

5
Done

Rincer puis sécher la ciboulette et le persil, ciseler finement, râper le gingembre et ajouter les sur les pâtes
Trancher comme vous le souhaitez les tomates réhydratées, mélanger tous les ingrédients.

6
Done

Réfrigérer quelques heures puis, déguster cette salade bien froide

Pascal B

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Tagliatelles aux fleurs
previous
Tagliatelles aux fleurs
Pilons de poulet piquants
next
Pilons de poulet piquants
Tagliatelles aux fleurs
previous
Tagliatelles aux fleurs
Pilons de poulet piquants
next
Pilons de poulet piquants

6 Comments Hide Comments

j’ai prévu d’en faire une ce weekend, un peu dans le même style de celle ci, on s’en régale à chaque fois, avec quelques dés de féta en plus pour nous 😉 des bises et bon weekend !

Ah ! ces mamies italiennes ! elles en ont de bonnes idées ! je note ! J’aime bien les tomates directement séchées dans mes plats mais il est vrai que dans un plat de pâtes comme ça c’était bien mieux de les mettre dans un bouillon avant pour qu’elles se réhydratent ! Bravo pour ce joli plat Pascal ! gros bisous

Add Your Comment