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Rillettes à la sardine et citron confit

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Ingredients

135 Sardine à l'huile et citron Gramme (1 boite)
2 Jus de citron vert cuillère à soupe
5 Tabasco goutte
1/2 citron confit pièce
1 huile olive cuillère à soupe
50 Beurre Gramme
4 basilic frais feuilles
3 Tour

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Rillettes à la sardine et citron confit

Résumé : Ce soir, nous allons boire l’apéro chez notre voisine. Nous avons failli louper ce rendez-vous. En effet, nous nous sommes rencontrés par hasard en fin d’après-midi, et c’est là qu’elle nous a confirmé notre rendez-vous de la soirée. Je sais qu’elle adore cuisiner, et je n’ai plus que deux heures pour apporter quelques gourmandises, sans aller au magasin, faute de temps.Donc de suite, j’ai pensé auxRillettes de sardine au citron. Facile, j’ai toujours une boîte de sardines et de maquereaux au vin blanc dans mon réfrigérateur pour ce genre d’évènement. Pour les apéritifs, j’adore les préparations où chacun, selon sa gourmandise,se sert ses petites tartines grillées avec ces belles Rillettes à la sardine et citron confit. Elles étaient savoureuses, et le conditionnement d’une boîte de sardines permet de préparer facilement pour quatre personnes desRillettes à la sardine et citron confit.

  • 10 minutes
  • Medium

Ingredients

Directions

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Recette Rillettes à la sardine et citron confit

Quel vin boire avec :Rillettes à la sardine et citron confit

Mon vin préféré pour cette recette :Pouilly fumé ; Cépages : Sauvignon blanc
Température entre 09° et 10°

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Steps

1
Done

Préparation des sardines

Gratter doucement le dos des sardines afin de supprimer les petites écailles qui restent sur leurs corps.
Ouvrir les sardines en deux, et supprimer l’arête centrale.
Enlever la partie brune dans le corps de la sardine.

2
Done

Le citron confit

Couper grossièrement le citron confit.
Laver puis sécher les feuilles de basilic.

3
Done

Mixer

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
Mixer jusqu'à l’obtention d’une farce fine et régulière.
Déposer dans un bol, puis filmer, et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

Pascal B

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