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Pilons de poulet piquants

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Ingredients

Adjust Servings:
12 pilon de poulet Pièce
1 Miel Cuillère à soupe
10 Tabasco gouttes
1 Harissa Cuillère à café
2 Jus de citron Cuillères à soupe
10 gingembre Grammes
3 ail frais Gousses
4 Poivre en grains Tours
3 Vin rouge Cuillères à soupe

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Pilons de poulet piquants

Résumé : Depuis quelques jours, le barbecue chauffe. En plus cela tombe bien, il est neuf, il a besoin d’être rodé. Pour cela, pas de problème, on va s’en occuper. Ce soir, ce sera pour nous des petits Pilons de poulets piquants. J’ai préparé la sauce en début de matinée, afin que la viande s’imprègne de cette belle sauce et que mes Pilons de poulets piquants soient diaboliques. Nous aimons beaucoup les sauces avec du caractère : pour moi j’aurais doublé l’harissa mais je ne suis pas seul. A vous de décider. La sauce non seulement parfume délicatement la viande, mais elle lui donne une belle couleur et dès que les Pilons de poulets piquants arrivent à table on a envie immédiatement de les croquer. Nous les avons cuits sur la grille supérieure du barbecue, car il faut compter environ 35 minutes de cuisson pour avoir une viande bien cuite.

  • 55 minutes
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

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Recette de Pilons de poulet piquants

Quel vin boire avec : Recette Pilons de poulets piquants

Mon vin préféré pour cette recette Rosé du Gard Cépage : je ne sais pas
Température entre 08° et 12°

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Steps

1
Done

Instruction:

Verser dans une jarre le vin rouge et le concentré de tomate.

2
Done

Ajouter le miel et l’harissa. Couler le Tabasco (attention cela déménage).
Ajouter le jus de citron et la sauce soja. Râper le gingembre. Peler puis presser l’ail

3
Done

Parer les pilons de poulet, bruler le duvet s'il en reste.

4
Done

Badigeonner généreusement les poulets avec la sauce.
Filmer et laisser se parfumer dans le réfrigérateur toute la journée.
Chauffer le barbecue à 200 C;

5
Done

La cuisson au barbecue

Poser les pillons sur la grille supérieure, puis laisser cuire 10 minutes.
Retourner les pillons et laisser encore cuire 10 minutes.
Finir la cuisson directement sur la grille inférieure pendant 5 à 10 minutes en les tournant régulièrement.
Déguster chaud ou froid.

Pascal B

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Salade de pâtes et tomates
Ajouter le parmesan et laisser le fondre
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Risotto aux asperges vertes
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5 Comments Hide Comments

je n’aime toujours pas le poulet ! même piquant 🙂 ça me permet malgré tout de te faire un petit coucou !! Il fait un temps splendide mais chez moi c’est tout récent et les différences de températures sont difficiles à gérer ! Bon week-end pascal ! bisous

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