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Nouilles sautées aux crevettes

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Ingredients

Adjust Servings:
140 g crevettes décarcassées
15 g champignons noirs lyophilisés
2 pièces poivron rouge
50 g courgette
1 cuillère à soupe soja noir sauce
1 cuillère à soupe Pad Thaï sauce
1 cuillère à soupe huile olive
3 tours Poivre en grains
250 g vermicelles de riz

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Nouilles sautées aux crevettes

Recette Nouilles sautées aux crevettes
Résumé :A midi, j’attends mon fils qui vient déjeuner à la maison, je dois bien sûr me surpasser, donc j’ai choisi ces Nouilles sautées aux crevettes. Bon je reconnais que je ne prends pas beaucoup de risque. Bien que ces vermicelles soient nouveaux pour moi, j’ai suivi les conseils de ce chinois qui a une boutique spécialisée sur son pays, à Chambéry.En plus,ce sont des commerçants, j’aime beaucoup leur mentalité, et entre nous, j’aimerais parler le Chinois comme il parle le Français. Juste un petit bémol sur ma recette, je me suis fait un peu débordé par le temps. En effet, cette recette de Nouilles sautées aux crevettes se prépare en moins d’un quart d’heure, mais moi j’ai été obligé de la faire patienter un peu, et c’est bien dommage.Mes nouilles sautées aux crevettesont changé de couleur à cause de l’attente, elles ont un peu grillées.

  • 25 minutes
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec :Nouilles sautées aux crevettes

Mon vin préféré pour cette recette :Côtes du Roussillon rouge ; Cépages : Grenache noir, Cinsault, Carignan
Température entre 15° et 16°

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Steps

1
Done

Les champignons noirs

Peser les champignons noirs.
Tremper les champignons noirs dans un grand volume d’eau tiède.
Essorer les champignons, puis coupez-les grossièrement.

2
Done

Les vermicelles

Tremper les vermicelles dans de l’eau froide.

3
Done

Les crevettes

Badigeonner les crevettes avec la sauce soja,filmer, et laisser reposer pendant 30 minutes.

4
Done

Les poivrons rouges

Laver les poivrons rouges, puis tranchez-les finement.

5
Done

La cuisson

Chauffer deux cuillères à soupe d’huile de sésame dans un wok.
Ajouter les champignons et les oignons rouges, laisser cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les poivrons et les courgettes, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter trois cuillères à soupe d’eau et une cuillère de soja, couvrir et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les vermicelles de riz, puis essorer,verser ensuite 10 cl d’eau, couvrir, et laisser 6 à 10 minutes.
Remuer régulièrement, cela ne doit pas tacher au fond.

Pascal B

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4 Comments Hide Comments

@Adisson
Merci merci pour votre visite, il faut prévoir 250 g, je vais rectifier sur la recette.
Bien cordialement
PascalB

Bonjour,
Je souhaiterai faire cette recette, mais je vois pas la quantité de vermicelle de riz?
merci beaucoup.

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