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Chou-fleur rôti au four

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Ingredients

Adjust Servings:
1 chou fleur Pièce
6 pommes de terre Pièces
3 Cuillères à soupe huile olive
1 cuillère à café sel fin
3 gousses ail frais
1 cuillère à soupe 4 épices
1 cuillère à café cumin
1 cuillère à café coriandre
3 tours Poivre en grains
20 cl soja crème

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Chou-fleur rôti au four

Recette Chou-fleur rôti au four
Résumé : Pour manger des légumes tous les soirs, pas toujours facile d’être orignal. J’avais vu cette recette sur le site de mon amie Lolo qui gèr un super site dont vous trouverez le lien ci-dessous, merci Lolo pour cette gourmandise et toute les autres que tu nous gratifies, de toute façon je l’ai modifié à ma façon. Je reconnais que monChou-fleur rôti au four manque un peu de couleur, en tout cas pour la photo. Quant à la saveur, là rien à dire, c’était sublime,surtout pour ce légume qui n’a pas trop de goût. J’ai beaucoup aimé ceChou-fleur rôti au four. Je recommencerai cette recette, mais avec des épices plus colorées, cela change du chou-fleur classique, testez ceChou-fleur rôti au four, votre famille appréciera son côté un peu croquant.Pour accompagner ce Chou-fleur rôti au four, j’avais juste ajouté, 20 minutes avant la fin de la cuisson, des blancs de poulet, tranchés en lamelles, c’était une soirée light à la maison, et croyez-moi cela fait du bien, surtout pour moi...

  • 60 minutes
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec :Chou-fleur rôti au four

Mon vin préféré pour cette recette :Riesling Alsace ; Cépages : Riesling
Température entre 08° et 10°

Origine de la recette : la cuisine de Lolo

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Steps

1
Done

Pré cuisson du chou-fleur

Préchauffer le four à 180°
Parer le chou-fleur et supprimer les feuilles et les tronçons, sans détacher le chou-fleur.
Eplucher les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes.
Cuire le chou-fleur avec les pommes de terre pendant 10 minutes à la vapeur.

2
Done

Préparer la sauce

Ajouter dans un bol l’huile, puis les épices, remuer afin d’intégrer toutes les épices.

3
Done

Habiller le chou-fleur

Poser le chou-fleur sur les pommes de terre dans un plat qui passe au four.

4
Done

Badigeonner généreusement

Verser la préparation aux épices directement sur le chou-fleur.
Cuire dans la cocotte en fonte pendant 40 minutes au four.
Vérifier la cuisson avant de déguster.

Pascal B

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