Poulet au beurre de cacahuète

13 septembre 2014 at 6 h 52 min , ,

Recette de Poulet au beurre de cacahète

Recette: Poulet au beurre de cacahuètes

Résumé: Recette de poulet au beurre de cacahuète, voici une recette que j’ai trouvée sur le site d’une amie, Jenny du site Girlyanddélicious. Ce qui m’a plu particulièrement c’est que c’est une nouvelle recette que l’on ne voit pas tous les jours, d’autant plus que j’ai toujours du beurre de cacahuète dans mon réfrigérateur. Un goût différent avec ce poulet au beurre de cacahuète, les filles ont adoré cette sauce. Sans pourtant changer les ingrédients, j’ai un peu modifié la recette en ajoutant du vin blanc, afin que le concentré de tomates n’étouffe pas les autres ingrédients, je n’avais que des cuisses de poulet la prochaine fois je ferai comme Jenny. Une belle recette facile avec ce poulet au beurre de cacahuète, prêt en 10 minutes et ensuite juste la cuisson.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Poulet au beurre de cacahuète pour 4 personnes :
  • 4 cuisses de poulet
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 25 cl de Riesling
  • 70 gr de concentré de tomates
  • ½ Cuillère à café de purée de piment
  • 2 Cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 10 gr de gingembre frais
  • 4 brins d’estragon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Rincer les cuisses de poulet, puis essuyer avec du papier alimentaire.
  2. Passer l’estragon sous le robinet, puis sécher avec du papier alimentaire.
  3. Verser la cuillère d’huile d’olive dans une cocotte.
  4. Saisir les cuisses de poulet en les laissant bien colorer.
  5. Délayer le concentré de tomates avec le bouillon de poulet, puis verser dans la cocotte.
  6. Laisser cuire une quinzaine de minutes avec le couvercle.
  7. Râper le gingembre directement sur le poulet qui cuit.
  8. Mélanger la purée de piment avec le vin.
  9. Verser sur le poulet et mélanger la sauce.
  10. Laisser encore cuire une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson et sans couvercle.
  11. Ajouter l’estragon juste avant de servir.

Temps de préparation: 15 minute(s)
Temps de cuisson: 35 minutes(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Poulet au beurre de cacahuète

Mon vin préféré pour cette recette : Riesling cépage Riesling
Température entre 08° et 10°

Vous aimerez peut être ces recettes...

15 Comments

  • Pour un goût différent, ce doit être surprenant à la première bouchée!!!! Mais pourquoi pas? Mais n’étant pas adepte du beurre de cacahuète, je passe gentiment mon tour!
    Bon vendredi, Dine avec Sandrine

  • Je serais vraiment curieuse de tester cette recette, ce doit être très original 🙂

  • Je suis ravie que vous ayez tous aimés!!! Merci pour ce clin d’œil et ta versions plait beaucoup ^^ ta photo est vraiment jolie!!! Un gros bisous et un beau dimanche

  • Une recette pas encore essayée mais je suis déjà fan… Bonne fin de weekend!

  • Mon pire ratage en cuisine le poulet a la cacahuète 😉 Le tien me donne envie d’y regouter !

  • Je suis surprise! j’en ai déjà fait mais sans sauce tomate; encore une recette a tester! Elle devait être délicieuse!
    Bon dimanche Pascal.

  • Pascal B

    @Le Ballet des Gourmets
    C’est rigolo car j’ai réagi comme toi en voyant la recette de Jenny, merci pour ton passage.

  • Pascal B

    @Sylvie et Marc
    Merci pour ta fidélité Sylvie, mais je voulais juste te reprendre, ce n’est pas le beurre de cacahouète qui donne cette couleur, mais le concentré de tomate. Le beurre n’a aucune influence, sur la couleur et intervention dans le gout de la sauce. Bisous

  • Le beurre de cacahuètes, je suis fan ! que ce soit dans du salé ou du sucré j’adore et ce poulet me fait les yeux doux, la sauce a l’air bien onctueuse et gourmande, je prends ! bisous et bonne soirée.

  • Des saveurs très tentantes!

  • Je ne connais pas du tout le beurre de cacahuète! Mais je vois que ce poulet a une superbe couleur…Ce serait à essayer. Bises. Sylvie.

  • tes photos sont superbes ! et avec le beurre de cacahuètes ce doit être divin ! bisous

  • Comme c’est original!! Je serais curieux d’y goûter. Bonne journée!

  • Une délicieuse version bien appetissante et bien tentante:) bises et bon we

  • J’ai déjà testé une recette très similaire, et mafé, et c’était une vraie tuerie ! Je suis certaine que ton plat m’aurait plu tout autant donc !
    Bon samedi, bisous.

Leave a reply

required

required

optional