Le printemps le barbecue une recette diététique, poulet mariné dans le gingembre et le citron une touche de soleil, une cuisine facile mais goutteuse, accompagné d’une salade de tomates natures. Possibilité de cuire vos brochettes  dans le four.

Pour les régimes

Énergie: 186 Kcal/personne
protéines: 37 g/personne
lipides: 3 g/personne
glucides: 3 g/personne

4 personnes

3 filets de poulets

1 ½ citron

1 ½ cuillère à café de gingembre

1 ½ zeste de citron

2 cuillères à soupe de persil plat

2 gousses d’ail violet

Sel poivre

Coupez en fines lanières le poulet dans le sens des filets. Hachez très fin le persil et l’ail et mélangez dans un bol avec le zeste et le jus d’un ½ citron. Mélangez avec le poulet dans une jarre et laissez reposer une nuit au frigo. Le lendemain mettre le poulet sur des piques de bois toujours dans le sens de la longueur et cuire au Barbecue ou au four.