Ailes de poulet au curry

19 août 2011 at 10 h 49 min

Ailes de poulet au curry

Ailes de poulet au curry ou ailes de poulet épicées. Avec cette recette facile vous pourrez cuire les ailes de poulet au four, ou bien au barbecue. La cuisson ailes de poulet au four est assez rapide et facile à réaliser. Une recette ailes de poulet au curry pour une journée champêtre.

Recette d’ailes de poulet au curry pour 4 personnes

24 ailes de poulet
1 cuillère à soupe de curry
1 goutte de Tabasco
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
Sel et poivre

Dans un saladier mettre l’huile d’olives, le curry et le Tabasco.
Salez,  poivrez et  mélangez la préparation.
Coupez les ailes de poulet au niveau inférieur de la rotule, les tendons seront libérés et la chaire sera plus facile à tirer.
Dégagez la chair de chaque aile à l’aide d’un couteau faire glisser la chair autour de l’os.
Arrondir avec la paume de la main pour donner à la viande une forme bien ronde.
Badigeonnez les ailes de poulet à l’aide d’un pinceau avec la préparation épicée.
Cuire au barbecue, ou au four à 200° pendant 15 minutes.

Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjou Cépage : cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Température entre 10°et 12°

Merci au magasin Rosabel pour sa vaisselle de Vesoul
Merci à mes amis Thibaut et Jean Cyprien pour toutes ses photos

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