Rouelle de porc

18 avril 2012 at 18 h 28 min , ,

Rouelle de porc Terminer
Résumé: Rouelle de porc, une recette rouelle de porc au four. Recette rouelle, j’aime programmer mon four et partir au travail, lorsque je rentre, la maison est parfumée et mon repas est près, ici une rouelle de porc accompagnée de pomme de terre et oignons. Temps de cuisson de la rouelle de porc, j’ai choisi une température basse afin que la rouelle de porc soit tendre, 180° pendant 2 heures. C’est ma recette préférée pour la rouelle, rouelle de porc en cocotte avec ses légumes.

Recette rouelle de porc pour 4 personnes :

Ingrédients:

  • 1 rouelle de porc
  • 1.200 pommes de terre Agata
  • 4 oignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • Sel et poivre

Intructions:

  1. Eplucher puis émincer les oignons grossièrement.
  2. Laver puis éplucher les pommes de terre, puis couper-les en carré.
  3. Chauffer une cocotte en fonte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  4. Colorer la pièce de porc sous toutes ses faces.
  5. Ajouter les oignons, remuer et récupérer les sucs de la viande.
  6. Saler et poivrer la viande et les légumes.
  7. Passer dans un four chaud à 180° pendant 2 heures.

Temps de préparation: 25 minute(s)
Temps de cuisson:45 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec la rouelle de porc ?

Mon vin préféré pour cette recette Lirac rosé Cépage : Grenache noir, Sirah, Mourvèdre
Température entre 10° et 11°

10 Comments

Leave a reply

required

required

optional