Palette à la diable

Recette de palette à la diable cuisinée avec des pommes de terre Agata cuitent au four. Recette de palette à la diable au four, avec cette cuisson la palette à la diable sera bien moelleuse. Recette de palette à la diable pour un repas complet, une cuisson lente au four, les pommes de terre vont cuire dans la jus de la palette à la diable et dans le vin blanc, elles seront succulentes. Palette du diable elle n’a que le nom, car la palette à la diable ne sent plus le goût de la moutarde, les enfants en mange bien volontiers

Recette pour 4 personnes :
1 palette de 600 gr
12 cl de vin blanc
4 cuillères à soupe de moutarde forte
12 cl de crème fraiche
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 kg de pomme de terre Agata

Eplucher les oignons, puis couper les en rondelles.
Eplucher les pommes de terre puis couper les en rondelles
Saler et poivrer la palette.
Badigeonner la palette avec la moutarde.
Verser l’huile d’olive dans le fond de la cocotte en fonte ?
Déposer la palette au milieu de cette cocotte.
Verser une partie des oignons au tour de la palette.
Verser la moitié des pommes de terre sur les oignons
Finir de mettre les oignons sur les pommes de terre.
Terminer avec les pommes de terre.
Coulez la crème sur les légumes.
Imbibez avec le vin blanc.
Passer au four chaud à 160° pendant 2 heures.

Mon vin préféré pour cette recette Pinot gris Tokay Cépage : Pinot gris
Température entre 11° et 12°

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